世界抗癌症日是哪一天

大家不要忽视，癌症实际上同样与日常生活饮食结构有关，根据科学依据证明，大量抽烟喝酒能促使疾病癌变，也是癌病的快速发病诱因。下面是小编为大家整理的世界抗癌症日是哪一天，希望对您有所帮助!

世界抗癌症日是哪一天

2024年世界癌症日是02月04日。

癌症是什么

在医学上，癌(cancer)是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤。有少数恶性肿瘤不按上述原则命名，如肾母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。癌症具有细胞分化和增殖异常、生长失去控制、浸润性和转移性等生物学特征，其发生是一个多因子、多步骤的复杂过程，分为致癌、促癌、演进三个过程，与吸烟、感染、职业暴露、环境污染、不合理膳食、遗传因素密切相关。

癌症的成因

癌症源自于一个单细胞。从一个正常细胞转变为一个肿瘤细胞要经过一个多阶段过程，通常从癌前病变发展为恶性肿瘤。这些变化是一个人的基因因素和三种外部因子之间相互作用的结果，这些外部因子包括：

物理致癌物质，例如紫外线和电离辐射; 化学致癌物质，例如石棉、烟草烟雾成分、黄曲霉毒素(一种食品污染物)和砷(一种饮水污染物); 生物致癌物质，例如由某些病毒、细菌或寄生虫引起的感染。

病毒：乙型肝炎和肝癌、人乳头瘤病毒(HPV)和宫颈癌，以及人类免疫缺陷病毒(HIV)和卡波希氏肉瘤。 细菌：幽门杆菌和胃癌。寄生虫：血吸虫病和膀胱癌。

老龄化是癌症形成的另一个基本因素。癌症发病率随年龄增长而显著升高，极可能是由于生命历程中特定癌症危险因素的积累，加上随着一个人逐渐变老，细胞修复机制在有效性上具有走下坡路的倾向。

烟草使用、酒精使用、水果和蔬菜摄入量偏低以及慢性感染乙肝病毒(HBV)、丙肝病毒(HCV)和部分类型的人乳头瘤病毒(HPV)，都是低收入和中等收入国家癌症形成的主要危险因素。由人乳头瘤病毒造成的宫颈癌，是低收入国家中导致妇女癌症死亡的一个主要原因。

在高收入国家，烟草使用、酒精使用以及体重超重或肥胖是癌症的主要危险因素。

世界抗癌症日的由来

国际抗癌联盟(UICC)和世界卫生组织(WHO)看到全球癌症发病率和死亡率急剧上升，2000年在巴黎召开了一个世界肿瘤高峰会议，在这个会议上讨论了全世界癌症发病现状，认为呼吁建立肿瘤科研的国际性合作，动员全社会的力量参与肿瘤的预防、治疗，使全世界的癌症病人都能得到更好的医护服务和社会各界的支持和关心。

并且在这次峰会上签署了“巴黎抗癌宪章”，这个宪章中规定每年的2月4日为世界癌症日，要在全世界范围内同步开展肿瘤防治的宣传，包括科普宣传、康复宣传等工作。

国际抗癌联盟是全球最重要的一个肿瘤防控权威组织，它于1933年成立，总部设在瑞士的日内瓦，覆盖109个国家和地区，该组织拥有346个会员单位，中国抗癌协会也是它的会员单位之一，并且中国抗癌协会理事长郝希山院士是UICC的常务理事。

防癌食物有哪些

防癌食物1、深绿色叶类蔬菜

深绿色叶类蔬菜如芥菜、生菜、羽衣甘蓝、菊苣、菠菜和牛皮菜富含纤维、叶酸和类胡萝卜素，这些营养素可帮助预防口腔癌、喉癌、胰腺癌、肺癌、皮肤癌和胃癌。

防癌食物2、外来调味品的抗癌作用

姜黄素是印度调味品姜黄粉的主要成分，具有潜在的抗癌作用。实验室研究表明姜黄素可抑制多种癌细胞的转化、增殖和侵袭。

防癌食物3、烹饪方法

肉食的烹饪方法不同，其所引起的癌症风险也不同。由高温油炸、烧烤肉食产生的化学物质可能会增加癌症风险。由其他烹饪方法如煮、炖或蒸产生的同类化学物质似乎比较少。另外，煮肉时请记得加入大量有益健康的蔬菜。

防癌食物4、浆果的抗癌作用

草莓和树莓都含有一种名叫鞣花酸的植物化学物质，这种强大的抗氧化剂可能会同时通过几种方式抗击癌症，比如使某些致癌物质失去活性以及减缓癌细胞的生长。

防癌食物5、蓝莓有益健康

蓝莓含有的强力抗氧化剂，对维持人体健康可能具有广泛的价值，首先就是能抗癌。抗氧化剂的抗癌作用表现为在自由基对细胞造成损害之前除掉自由基的主体。试试在燕麦片粥、即食麦片、酸奶、乃至沙拉中添加蓝莓，以增加对这些健康浆果的摄入量。

防癌食物6、糖与癌症

虽然糖不会直接导致癌症，但是它可能会取代其他有助于抵抗癌症的富含营养的食物。同时，糖分摄入会增加热量，进而导致超重和肥胖，这也是一种癌症风险。富含维生素的水果可作为糖的替代品。

防癌食物7、不要依赖营养补充品

只有当人们从天然食物中获取维生素时，维生素才会帮助人们抵抗癌症。美国癌症协会和美国癌症研究所均强调，从坚果、水果和绿色叶类蔬菜等食物中获取抗癌营养素远好于从营养补充品中获取这些抗癌营养素。保持健康的饮食才是最好的抗癌方法。

防癌食物8、正确的食物搭配

单一的食物无法预防癌症，但是正确的食物搭配可能就不一样了。进餐时，各类食物的比例要达到一种平衡：植物性食物应占至少三分之二，含动物性蛋白的食物不应超过三分之一，这就是“美国食物搭配新标准”，美国癌症研究所认为这是一种重要的抗癌方法。所以，请认真阅读下文，看看更好的和较差的食物选择有哪些。

防癌食物9、色彩多样的水果和蔬菜

水果和蔬菜中含有丰富的抗癌营养素——颜色越是多样，所含的营养素就越多。这些食物在帮助人们维持健康体重的同时也可降低他们患癌症的风险，这是因为体重超标会增加人们患结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症的风险，所以人们应多吃各种各样的蔬菜，尤其是深绿色、红色和橙色的那些。

防癌食物10、抗癌早餐

叶酸是重要的B组维生素，可帮助预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌，你在早餐中就能发现含量丰富的叶酸：营养强化早餐谷物食品、全麦食品、橙汁、甜瓜和草莓都是叶酸的优质来源。

防癌食物11、更多富含叶酸的食物

芦笋和鸡蛋也是叶酸的优质来源，豆类、葵花籽和多叶绿色蔬菜如菠菜和长叶莴苣中也含有叶酸。摄入叶酸的最好方式不是吃叶酸药片，而是多吃水果、蔬菜和营养强化谷物食品。

防癌食物12、拒绝熟食

偶尔吃一个鲁宾三明治或热狗不会有害健康，但是减少食用加工肉类食品如腊肠、火腿和热狗可帮助人们降低患结肠直肠癌和胃癌的风险。另外，食用烟熏或腌制肉类食品会让人们摄入可能致癌的化学物质。

防癌食物13、番茄的抗癌作用

虽然目前尚不清楚让番茄具有抗癌作用的是番茄红素——让番茄变红的色素——还是其他物质，但是一些研究表明，吃番茄可降低人们患包括前列腺癌在内的几种癌症的风险。研究还表明，经过加工的番茄食品如番茄汁或番茄酱可增强番茄的潜在的抗癌作用。

防癌食物14、茶的抗癌潜力

虽然目前的证据参差不齐，但是茶尤其是绿茶可能具有强大的抗癌作用。实验室研究显示，绿茶能减缓和阻止结肠、肝脏、乳腺和前列腺细胞发育为恶性肿瘤，对肺癌和皮肤癌也有类似的预防作用。一些长期研究表明，喝茶与人们患膀胱癌、胃癌和胰腺癌的较低风险有关。

防癌食物15、葡萄与癌症

葡萄和葡萄汁尤其是紫葡萄和红葡萄中含有白藜芦醇。白藜芦醇具有较强的抗氧化和抗炎特性。实验室研究表明，白藜芦醇可防止人体受到某种能引发细胞癌变的损害。目前尚没有足够的证据表明吃葡萄或喝葡萄汁或葡萄酒(或服用营养补充品)可预防或治疗癌症。

防癌食物16、限制饮酒量，降低患癌风险

口腔癌、咽喉癌、喉癌、食管癌、肝癌和乳腺癌均和饮酒有关。饮酒可能也会增加人们患结肠直肠癌的风险。美国癌症协会建议，男士饮酒每天不超过两杯，女士饮酒每天不超过一杯。有乳腺癌高危因素的女性群体应咨询医生，以明确基于其个人风险因素的安全饮酒量。

防癌食物17、水和其他液体能防止人们患膀胱癌

水不仅能解渴，还能防止人们患膀胱癌。水通过稀释膀胱尿液中潜在致癌物质的浓度来降低人们患膀胱癌的风险。另外，饮用更多液体可让小便更加频繁，从而减少潜在致癌物质与膀胱粘膜接触的时间。

防癌食物18、强大的豆类

豆类是非常有益的食品，同时也能帮助抵抗癌症。豆类含有的几种植物化学物质能够通过有效保护人体细胞免受损害来防止癌症。在实验室研究中，这些植物化学物质减缓了肿瘤生长，并阻止肿瘤细胞释放出对周围细胞具有破坏作用的物质。

防癌食物19、甘蓝类蔬菜

十字花科蔬菜包括西兰花、花椰菜、甘蓝、球芽甘蓝、白菜和羽衣甘蓝。炒熟或凉拌这些蔬菜都是可口菜肴，但最重要的是，这些蔬菜含有的成分可能有助于保护人体免受结肠癌、乳腺癌、肺癌和宫颈癌的侵袭。