元宵节如何巧煮元宵
元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮，成为世代相沿的习俗。那么元宵节如何巧煮元宵呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。
1、点凉水：
在开过以后，可以适当点一些凉水，使锅中的汤保持“似滚非滚”的状态;点三次凉水之后，开锅再煮一会儿，元宵翻滚，心子熟化，皮软即熟。
2、勤换汤：
在煮过2至3锅之后，如果继续用这种汤来煮，很容易塌锅而且熟得慢，大大地影响了元宵的质量，还容易使元宵夹生，汤又易变稠，应该重新换水来煮。
3、水下：
就是说首先将锅中放水，大火将水烧滚开，然后将元宵轻轻地放入滚开的水中，并用勺背徐徐推动，使元宵旋转滚动而不粘锅底。
4、慢火煮：
待元宵浮起之后，要迅速改用文火，如果此时仍然还用大火煮的话，煮出来的元宵就会破裂，另外，元宵不断翻动，受热不均匀，也很容易形成外熟内生的现象。
1、早餐夜宵不宜食用
人早起时胃肠道功能是弱的，元宵除了营养成分较少外，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易因消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。夜宵如果进食这类食品，会引起胃肠道排空慢，加重胃肠道的负担。
2、不宜油炸着吃
除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵从营养角度来看是不可取的，千万别为了口感而牺牲了健康。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵(汤圆)很可能会使这类患者的疾病复发。
3、每顿不要过量
吃元宵尽量在中午的时候吃，但每次吃好不要超过二两，即50至100克也就足够了。同时，在吃元宵时，不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去25克(半两)主食。一些人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱。同时，吃完后也不要马上就躺着，好活动两小时以上再睡觉。
4、不要吃刚煮好的过热元宵
吃元宵要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，长期进食过热过烫食物可能引起食管癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。
5、喝点汤促消化
其实元宵也并非“一无是处”，一些微量元素、营养素就溶在煮元宵的汤里。因此吃好元宵好再来点煮元宵的汤，可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但好不要再放油脂或调味料。
【临高】“人偶同演”闹元宵
临高元宵节都有演木偶戏的习惯。木偶戏，又叫“公仔戏”，已有四百年历史，以琼剧唱腔与表演为基调，在人物上与琼剧一样也有生、旦、杂、丑等角色之分。临高木偶戏的特点是“人偶同演”。舞台不设布幛，演员化装与木偶同时登台合演，演员擎仗头木偶化装登台，互为一体，合扮同一角色，人偶交叉表演，自古至今，自成一派，成为我国木偶艺术园地稀有的剧种。临高木偶戏据说最早源于当地村民祈求平安而演出的一种戏。
海南人民热情踩高跷，庆祝元宵佳节的到来
有“中国民间艺术之乡”之称的临高，元宵的活动多姿多彩，除了演木偶戏，还有乡土味浓厚的鼓乐。正月十五的晚上，文澜江畔，一片欢腾，临高城乡群众，唱渔歌“哩哩美”，对山歌“咙么哩”，舞龙舞狮，敲锣打鼓，欢欢喜喜闹元宵。
【儋州】儋州调声悠悠“闹小年”
每逢节日，儋州人喜欢成群结队地调声对歌。调声起源于人们在田间劳作和喜庆佳节的娱乐，其曲调有100多种，歌词韵律整齐、舞蹈欢快活泼。元宵这天，许多青年男女都盛装打扮先上集市逛街，然后汇集到镇外的调声场，集体赛歌。三都镇的共鸣坡、旧州坡，中和镇的赶鸡坡、来赏江口，木棠镇的朗闾涝、王河涝等，都是儋州较有名的调声场。这些调声场节日里往往汇集了成千上万的调声者和欣赏者，车水马龙、热闹非凡。
【万宁】“海南龙乡”元宵灯会大舞龙
“元宵灯会”是万宁市传统的元宵佳节的节目，人们在灯会上可以观赏到各式各样的花灯，如十八罗汉、雄鸡起舞、观音座莲孔雀开屏等，同时更能欣赏到精彩的舞龙表演。每年的万宁元宵灯会上，总有两条长达几十米的巨龙翻飞。一条是出自万城镇西门社区的西门青龙，一条是出自万城镇宾王村的宾王红龙，相传西门青龙为龙母，宾王红龙为龙公，两条龙一雌一雄，一青一红，青龙比红龙体形稍大。万宁的舞龙文化在海南享有盛名，万城镇宾王村被誉为“海南龙乡”，西门青龙和宾王红龙也经常受邀出行，深受人们的喜爱和欢迎。
【白沙】吃油煎元宵、耍灯、踩高跷，热闹“过大年”
元宵节正月十五日为“元宵节”，又名“灯节”，白沙县又叫“过大年”，实指正月十四到十六这三日，民间吃元宵或油煎元宵。过去，县城及乡村都要举行挂灯、耍灯等民间文艺活动。其中以耍灯为主，通夜演戏，称“天明戏”。并表演彩船、地驴、水兽、社火、龙灯、狮子等民间舞蹈，小孩子提着各种灯笼上街玩耍，到处锣鼓喧天，一派热闹景象。现在挂灯、小孩提灯玩耍者减少，多由文化部门举办灯展、猜灯谜活动，城乡一些单位表演狮子、彩龙、采莲船、踩高跷等。
【定安】元宵吃艾粑收获吉祥与幸福
“定安艾粑飘出椰香浓”，元宵吃艾粑，是定安各地的传统。艾粑是用糯米粉包馅料制作的小吃，有各种馅类，芝麻类、花生类、椰丝类等。但它并不注重馅料，而更为注重糯米皮是否蒸得柔软滑而不粘，这才是真正的功夫。剥掉外面的一层绿绿的叶子，轻轻地咬一口，粘粘的，滑滑的，甜甜的，软软的，一股清清的椰香。元宵吃艾粑象征吉祥和幸福，甜蜜和芬芳，丰收和欢乐，友好与情谊。
【陵水】“游公日”变“游灯日”
元宵游灯是是陵水县人民每年元宵佳节传统习惯。民国时期，每年农历正月的十三日至十六日是元宵节的“游公日”。在这四个晚上，各庙“公”的贤子贤孙们，肩抬用木头雕成的“公”，手执多彩多姿的灯笼，穿街串巷游行，活动一般从晚上8点左右至第二天早上才结束。建国后，游“公”活动停止。直到80年代初期又才恢复，但游“公”已被游“灯”所取代，该活动由政府组织，由各庙宇所在地基层组织进行活动，各庙宇信徒们或用卡车，或用小型汽车，用布装灯光、电器，花卉制成多姿多彩的花灯。元宵当晚，人们都从四面八方汇集到陵城镇观赏一年一度的陵水元宵灯会，场景十分壮观。
【海口】独具特色换花节
正月十五，海口有雄狮闹春、花谜戏春、琼剧、歌舞庆春等多项活动，而最具特色的当属换花节了。每到这天，府城华灯齐放，人流如海，鲜花满街。海口许多人，特别是青年人，纷纷手持鲜花，沿着海府大道涌向府城，形成一支换花大军。换花者心理因人而异，多数人换花意在新春伊始，互相祝福而已。青年人则把换花节当作交朋结友的大好时机，愿以花为媒，觅到知音。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。古老的换花节已被人们赋予许多新意，但其风格永远是浪漫和温馨。每到农历正月十五，不分民族、年龄的大批人潮便会涌到府城镇来参加换花节。
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