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小寒适合吃什么

华华分享

  小寒节气,进入了冬季最寒冷的日子。所以小寒时节也是冬季进补的高峰期,不同体质的人应该选用不同的滋补食材,做好“对症下药”。

  小寒吃什么,火锅最适合!

  1.羊肉—补肾助阳 半弯弦月高

  羊肉在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性,有补肾助阳的作用,羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季,吃上一顿羊肉火锅,无疑是一大乐事。

  2.牛肉—补脾益胃

  牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,很适合大众食用。

  3.鱼肉—补益筋骨

  鱼肉可温养阳气、补益筋骨。《本草纲目》记载:“味甘平,入肝脾肾经,有补五脏,益筋骨,治水气,多食宜人,曝干甚香,益肝肾,安胎补中。

  4.虾肉—补肾祛毒

  虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。虾肉的营养很多,适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等症。

  5.菠菜

  菠菜含有大量β胡萝卜素、铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源,这些营养素对于我们的身体健康来说都是很有好处的了,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

  6.油麦菜

  油麦菜水分多、热量低,含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘,油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称,我们在寒冷的冬季也不能错过哦。

  7.小白菜

  小白菜是冬季非常应季的蔬菜,小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,可促进皮肤细胞代谢,具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,含钙、维生素C及胡萝卜素均比大白菜高。

  小寒我们应该吃什么?进来看看吧!

  北方:冻梨

  冻梨是将普通白梨

  冰冻变成乌黑色

  洗净之后,就能吃了

  看上去黑不溜秋并不起眼

  但口感清脆爽甜

  入口难忘

  把几个冻梨放在水盆里化冻

  东北人把"化冻"叫成"缓"或"消"

  并因此形成一句歇后语

  年三十晚上的冻秋梨----

  你找削(消)呀

  南京:菜饭

  每至小寒时节

  老南京人通常会食菜饭

  用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁

  再剁上一些生姜粒与大米一起煮

  非常鲜香味美

  广州:糯米饭

  广州传统

  小寒早上吃糯米饭

  一般是60%糯米加40%香米

  把腊肉和腊肠切碎、炒熟

  花生米炒熟加一些碎葱白

  拌在饭里面吃

  小寒养生

  防寒补肾

  传统中医认为,寒为阴邪

  此时是一年中阴邪最旺的时期

  因而小寒的养生原则是

  “敛藏精气、固本扶元”

  进补食物可选择栗子、大枣、桂圆肉

  淮山、莲子、枸杞等

  但体质偏热、偏实及容易上火者

  则注意凉热的合理搭配

  小寒宜食羊肉

  能补阳养血,阳虚体质者尤其适宜

  海参也是很好的冬令补品

  易消化,易吸收

  多食有益

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