关于圣诞节的食物及做法

　　圣诞节在欧美是一个很重要的节日,家人聚会必不可少,现在小编为你带来几种常见的圣诞节食物做法.

　　一、水果鸡尾酒

　　材料：(6-8人份)：

　　草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。

　　1、葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用。

　　2、用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅解剖学，再放入适量的冰块即可。

　　二、金沙包

　　材料：

　　A:面团：低筋面粉250g,糖50g,泡打粉7、5g,酵母2、5g,温水75g,红萝卜一条(榨汁)

　　B:馅料：咸蛋黄3个(蒸熟)，奶油50g,糖50g,粟粉35g,奶粉25g

　　做法：

　　(一)、A材料：把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀加入红 萝卜汁，再搓至表面光滑。发酵二个小时。

　　(二)、B材料：奶油打发，熟咸蛋黄压烂，把B材料全部拌匀后放入冰箱冷藏。

　　(三)、把面团搓成长条后分成小份，把小面团压扁包入馅料，再静置30分钟蒸10分钟。

　　三、圣诞蛋白饼干

　　原料：黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。

　　制作方法

　　1、蛋白掺白糖打起待用。

　　2、将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料，搅拌均匀。

　　3、将步骤2中备好的材料用油纸包起来，挤到烤盘上，放入烤箱低温烘烤(约90℃)40分钟左右即可。

　　四、圣诞布丁

　　原料：方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。

　　制作方法

　　1、将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。

　　2、将4个生鸡蛋 和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。

　　3、将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。

　　4、模子内侧刷上黄油，并在表面均匀撒上一层白糖。

　　5、将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧，放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面，待凉透后即可。

　　五、香蔬烤鸡腿

　　原料：

　　4只鸡腿、 2个甜红椒(Bellpepper)、 1个青椒、 2颗洋葱、

　　2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香(Thyme) 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。

　　制作过程

　　1、烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。

　　2、、鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面;青、红椒分切成约1寸宽的长条;洋葱切片。

　　3、在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。

　　4、把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上;入烤箱中烤约30分钟左右;或至鸡呈金黄色并已熟透即可。

　　5、将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。