立夏节气吃什么好
立夏吃什么好？立夏吃什么养生？立夏节气天气逐渐变热，因此需以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。那么，立夏这个节气吃些什么食物？吃什么水果对身体有益呢?下面学习啦小编为你介绍适合立夏节气常吃的几种养生食物。
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★立夏各地饮食习俗★
★立夏的由来和习俗★
立夏节气吃什么——立夏节气6种消暑食物
◆立夏节气吃香芋煮水瓜
香芋煮水瓜材料：
丝瓜600克、芋头250克、椰浆1罐、胡萝卜1个、芡实米(鲜)100克、莲子100克、食盐5克、高汤适量、植物油1汤匙
香芋煮水瓜做法：
1、丝瓜去皮，切件待用，香芋去皮洗净切成丁待用，胡萝卜切片，鲜莲子和芡实米洗净待用
2、植物油热翻炒水瓜，盛起待用;然后炒香芋，鲜莲子和芡实米，加入高汤
3、盖上盖子把材料煮得软硬适中，加入炒过的水瓜，再倒入椰浆，烧开后加盐调味即可
香芋煮水瓜功效：能消暑，清热、开胃
◆立夏节气吃菊花绿豆浆
菊花绿豆浆材料：
绿豆70克、菊花茶10克、冰糖5克、水1000毫升
菊花绿豆浆做法：
1、绿豆清洗干净浸泡24小时泡发备用
2、菊花用清水清洗一下表面杂质，加入1000毫升开水，冲泡10分钟左右
3、把泡好的菊花茶倒入豆浆机，过滤掉菊花
4、放入绿豆制作成豆浆即可，喝的时候可以放适量冰糖，过滤掉豆渣，豆渣也可以一起喝掉
菊花绿豆浆功效：具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功效
◆立夏节气吃酸梅汤
酸梅汤材料：
乌梅15粒、干山楂15粒、甘草5片、枸杞子30克、桂花茶2克、莲子心10克、冰糖80克、水适量
酸梅汤做法：
1、将乌梅、干山楂和甘草干放入流动的水下冲洗掉杂质，捞出
2、砂锅中放入足量的水，加入除了冰糖之外的所有原料，大火烧开后转小火
3、熬煮15分钟左右，加入冰糖，继续熬煮5分钟即可
4、熬好的酸梅汤，完全冷却后，过滤掉杂质装入干净容器中，入冰箱冰镇冷藏
酸梅汤功效：具有清热，安神，强心的功效
◆立夏节气吃苦瓜拌虾仁
苦瓜拌虾仁材料：
苦瓜2根、虾200克、食盐5克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、米醋5克、白胡椒粉3克、白糖3克、植物油1汤匙
苦瓜拌虾仁做法：
1、鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟然后入开水中焯烫，变色后捞出，过凉开水，捞出沥干备用
2、苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉
3、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添加盐、白糖、米醋拌匀
4、起植物油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可
苦瓜拌虾仁功效：清热祛暑、健脾开胃
◆立夏节气吃糖醋芦笋
糖醋芦笋材料：
芦笋100克、食盐5克、醋5克、鸡粉3克、白糖5克、芝麻油3克
糖醋芦笋做法：
1、芦笋洗净，在沸水中焯熟，捞出来过冷水
2、沥干水分后斜切刀片，碗中放白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油调匀
3、将调汁倒在芦笋片上，拌匀后装盘食用
糖醋芦笋功效：利尿消炎、清热消暑
◆立夏节气吃薏米绿豆汤
薏米绿豆汤材料：
绿豆30克、薏米30克、冰糖5克、水适量
薏米绿豆汤做法：
1、将绿豆和薏米淘洗干净，绿豆浸泡半个小时左右，薏米浸泡1个小时左右(我这里浸泡的时间也是大概的，因为绿豆和薏米也有很多种， 时间的长短要自己尝试了才能定哦)
2、取一个锅，注入2500毫升清水或者是半锅的清水，倒入浸泡好的薏米，等大火煮开，转小火煮5分钟左右
3、把浸泡好的绿豆倒入锅中，继续小火煮，等锅内的水不断的翻滚，等绿豆都浮上来了
4、打开盖子，放适量的冰糖，小火煮2分钟，关火，这时候不要打开盖子，焖5分钟，放凉后，就可以吃了
薏米绿豆汤功效：祛湿解毒抗菌抑菌
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