立夏风俗知多少
立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始,也是农作物进入旺季生长的一个重要节气。但是,立夏的习俗你知道多少?
斗蛋、称人、饯春:立夏习俗知多少
今天是5月5日,立夏!
立夏是二十四节气中的第七个节气。
《月令七十二候集解》:
立夏,四月节。立字解见春。
夏,假也。物至此时皆假大也。
在天文学上,
立夏表示即将告别春天,
是夏天的开始。
「立夏习俗5月5日」
“立夏”的“夏”是“大”的意思,
是指春天播种的植物已经直立长大了。
古代,人们非常重视立夏的礼俗。
迎夏
在立夏的这一天,
古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,
举行迎夏仪式。
君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,
连马匹、车旗都要朱红色的,
以表达对丰收的祈求和美好的愿望。
宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。
冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官。
饯春
在江渐一带,立夏时,
人们感慨春天的离去,
于是备酒食享用,
意为送人远去,是为饯春。
吴藕汀《立夏》诗说:
无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。
立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。
尝新
立夏日,有些地方有“尝新”的活动。
如苏州有“立夏见三新”的谚语。
三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。
在常熟,尝新的食物更为丰盛,
有“九荤十三素”之说。
斗蛋
立夏日这天,有斗蛋的习俗。
谚语称:
立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。
疰【zhù】夏是夏日常见的腹涨厌食,
乏力消瘦,小孩尤易疰夏。
父母通过斗蛋来祈祷孩子无病无灾。
立夏这天,
家家户户会做清煮鸡蛋,
放在丝网袋里,挂在孩子颈上。
孩子们三五成群,进行斗蛋游戏。
蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。
斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。
一个一个斗过去,破者认输,
最后分出高低。
称人
立夏还有称人的习俗。
人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,
秤钩悬一根凳子,
大家轮流坐到凳子上面秤人。
司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。
称老人要说“秤花八十七,活到九十一”。
「立夏食俗5月5日」
我国十里不同风,百里不同俗。
在立夏时,各地的食俗也各不一样。
立夏过后,便是炎热的夏天,
人们在立夏吃一些食物,
往往寄托着祈福保平安的愿望。
立夏饭
旧时,
乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等
五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,
后演变改为倭豆肉煮糯米饭,
菜有苋菜黄鱼羹,
称吃“立夏饭”,又称为“五色饭”。
福建闽东:光饼
福建闽东人立夏日吃光饼。
光饼是面粉加少许食盐炼制而成。
闽东周宁、福安等地将
光饼入水浸泡后制成菜肴,
而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,
将炒熟了的豆芽、韭菜、
肉、糟菜等夹而食之。
福建闽南:虾面
闽南地区立夏吃虾面,
即购买海虾掺入面条中煮食,
海虾熟后变红,为吉祥之色,
而虾与夏谐音,以此为对夏季的祝愿。
渐东:七家粥
七家粥就是务农人家左邻右舍
互相赠送豆、米,和以黄糖,
煮成一锅粥,叫“七家粥”,
说是吃了这种粥,邻里和睦,
一心去夏耕夏种。
宁波:脚骨笋
脚骨笋是用乌笋烧煮,
每根三四寸长,不剖开,
吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下,
说吃了能“脚骨健”(身体康健)。
再是吃软菜(君踏菜),
说吃后夏天不会生痱子,
皮肤会像软菜一样光滑。
湖南长沙:立夏羹
湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌
鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”,
民谚云“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,
“立夏吃个团(音为“坨”),一脚跨过河”,
意喻力大无比,身轻如燕。
嵊州:吃蛋拄心
嵊州人在立夏日吃蛋拄心,
吃笋拄腿,吃豌豆拄眼,秤人拄身,
其目的是出于祈求身、心、腿等
重要部位健康无恙,防止生病,
顺利度过炎夏的愿望。
立夏习俗知多少?
饯 春
古代风雅
在江浙一带,明媚的大好春光过去了,人们难免伤感。故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春。
饮 茶
祈愿平安
江西一带有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬。
吃“立 夏 馃”
送春迎夏、喜庆春收
赣东北有吃“立夏馃”的习惯,就像清明吃艾、端午吃粽子、重阳吃桂花酒一样,从老一辈那儿流传下来。以讨个“春收富实”的年成。
尝 三 鲜
送无锡民间习俗
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。
吃 乌 米 饭
杭州习俗
杭州立夏日食乌米饭和乌饭糕。据说能祛风败毒,不会疰夏,防乌蚊子叮咬。
食“野 夏 饭”
压胜而避祸
杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。儿童少年成群结队,向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘,然后到野地里去用石头支起锅灶,自烧自吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗自比乞丐,以为可以厌胜而避灾祸。
称 人
流传习俗
立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。
吃 蛋
上海习俗
上海立夏日风俗习惯中,由于此时蛋类食品正是旺季,所以立夏日总要吃蛋,孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。
吃 七 家 粥
祈愿邻里和睦
浙东农村立夏吃“七家粥”, “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。
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