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立夏风俗知多少

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  立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始,也是农作物进入旺季生长的一个重要节气。但是,立夏的习俗你知道多少?

  斗蛋、称人、饯春:立夏习俗知多少

  今天是5月5日,立夏!

  立夏是二十四节气中的第七个节气。

  《月令七十二候集解》:

  立夏,四月节。立字解见春。

  夏,假也。物至此时皆假大也。

  在天文学上,

  立夏表示即将告别春天,

  是夏天的开始。

  「立夏习俗5月5日」

  “立夏”的“夏”是“大”的意思,

  是指春天播种的植物已经直立长大了。

  古代,人们非常重视立夏的礼俗。

  迎夏

  在立夏的这一天,

  古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,

  举行迎夏仪式。

  君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,

  连马匹、车旗都要朱红色的,

  以表达对丰收的祈求和美好的愿望。

  宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。

  冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官。

  饯春

  在江渐一带,立夏时,

  人们感慨春天的离去,

  于是备酒食享用,

  意为送人远去,是为饯春。

  吴藕汀《立夏》诗说:

  无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。

  立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。

  尝新

  立夏日,有些地方有“尝新”的活动。

  如苏州有“立夏见三新”的谚语。

  三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。

  在常熟,尝新的食物更为丰盛,

  有“九荤十三素”之说。

  斗蛋

  立夏日这天,有斗蛋的习俗。

  谚语称:

  立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。

  疰【zhù】夏是夏日常见的腹涨厌食,

  乏力消瘦,小孩尤易疰夏。

  父母通过斗蛋来祈祷孩子无病无灾。

  立夏这天,

  家家户户会做清煮鸡蛋,

  放在丝网袋里,挂在孩子颈上。

  孩子们三五成群,进行斗蛋游戏。

  蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。

  斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。

  一个一个斗过去,破者认输,

  最后分出高低。

  称人

  立夏还有称人的习俗。

  人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,

  秤钩悬一根凳子,

  大家轮流坐到凳子上面秤人。

  司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。

  称老人要说“秤花八十七,活到九十一”。

  「立夏食俗5月5日」

  我国十里不同风,百里不同俗。

  在立夏时,各地的食俗也各不一样。

  立夏过后,便是炎热的夏天,

  人们在立夏吃一些食物,

  往往寄托着祈福保平安的愿望。

  立夏饭

  旧时,

  乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等

  五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,

  后演变改为倭豆肉煮糯米饭,

  菜有苋菜黄鱼羹,

  称吃“立夏饭”,又称为“五色饭”。

  福建闽东:光饼

  福建闽东人立夏日吃光饼。

  光饼是面粉加少许食盐炼制而成。

  闽东周宁、福安等地将

  光饼入水浸泡后制成菜肴,

  而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,

  将炒熟了的豆芽、韭菜、

  肉、糟菜等夹而食之。

  福建闽南:虾面

  闽南地区立夏吃虾面,

  即购买海虾掺入面条中煮食,

  海虾熟后变红,为吉祥之色,

  而虾与夏谐音,以此为对夏季的祝愿。

  渐东:七家粥

  七家粥就是务农人家左邻右舍

  互相赠送豆、米,和以黄糖,

  煮成一锅粥,叫“七家粥”,

  说是吃了这种粥,邻里和睦,

  一心去夏耕夏种。

  宁波:脚骨笋

  脚骨笋是用乌笋烧煮,

  每根三四寸长,不剖开,

  吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下,

  说吃了能“脚骨健”(身体康健)。

  再是吃软菜(君踏菜),

  说吃后夏天不会生痱子,

  皮肤会像软菜一样光滑。

  湖南长沙:立夏羹

  湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌

  鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”,

  民谚云“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,

  “立夏吃个团(音为“坨”),一脚跨过河”,

  意喻力大无比,身轻如燕。

  嵊州:吃蛋拄心

  嵊州人在立夏日吃蛋拄心,

  吃笋拄腿,吃豌豆拄眼,秤人拄身,

  其目的是出于祈求身、心、腿等

  重要部位健康无恙,防止生病,

  顺利度过炎夏的愿望。

  立夏习俗知多少?

  饯 春

  古代风雅

  在江浙一带,明媚的大好春光过去了,人们难免伤感。故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春。

  饮 茶

  祈愿平安

  江西一带有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬。

  吃“立 夏 馃”

  送春迎夏、喜庆春收

  赣东北有吃“立夏馃”的习惯,就像清明吃艾、端午吃粽子、重阳吃桂花酒一样,从老一辈那儿流传下来。以讨个“春收富实”的年成。

  尝 三 鲜

  送无锡民间习俗

  无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。

  吃 乌 米 饭

  杭州习俗

  杭州立夏日食乌米饭和乌饭糕。据说能祛风败毒,不会疰夏,防乌蚊子叮咬。

  食“野 夏 饭”

  压胜而避祸

  杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。儿童少年成群结队,向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘,然后到野地里去用石头支起锅灶,自烧自吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗自比乞丐,以为可以厌胜而避灾祸。

  称 人

  流传习俗

  立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。

  吃 蛋

  上海习俗

  上海立夏日风俗习惯中,由于此时蛋类食品正是旺季,所以立夏日总要吃蛋,孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。

  吃 七 家 粥

  祈愿邻里和睦

  浙东农村立夏吃“七家粥”, “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。


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