立春后喝什么粥养生
春去春又来，立春是二十四节气之首，“立”是开始的意思，立春就是春季的开始。
老话说“一年之计在于春”，春天对于我们每个人都有着重要意义，每到春天各地都有迎春的传统，“咬春”、吃春盘、吃春饼等。那你知道，在立春的时候，喝什么粥好吗?
【健康时间】立春喝粥 健康无忧
立春是春天的开始，自此万物开始有了生机。立春时节阳气渐生而阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期，是由寒向暖过渡的时候，所以，初春气候变化较剧烈，温差大。由于从冬入春，人的抗病能力和气候适应能力较弱，流行性传染病又较多，稍不注意就有可能被感染，特别是年老体弱者和少年儿童。
除了日常注意防范外，更应该从饮食上进行调理，多摄入适合此时节食用的食物，以饮食助养生。下面介绍几种粥的做法，常喝可让你初春健康无忧。
枸杞粥
材料：枸杞30克，粳米100克。
做法：先将粳米熬成粥，起锅前将洗净的枸杞放入锅内，再煮几分钟即可。
适宜人群：适用于由肝肾不足引起的腰膝酸软、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
禁忌：枸杞粥质润，脾虚泄泻者忌用。
葛根粥
材料：葛根15克~30克，粳米100克~200克。
做法：将葛根洗净去皮，切成块状，与粳米同煮成粥。
适宜人群：适用于外感风热表证及随之出现的头痛、发热、无汗、项强等，还适用于麻疹初期、透发不畅及胃热引起之口渴者。
禁忌：表虚多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用。
牛奶粳米粥
材料：新鲜牛奶200毫升，粳米100克。
做法：先将粳米煮成粥，起锅前将牛奶倒入，再煮一两分钟即可。
适宜人群：适用于体质虚弱、气血虚损、病后羸弱及呃逆、口干、大便干者。
禁忌：有些人消化道内缺乏消化酶，食牛奶后易腹胀、腹泻，故此类人忌食之。
泥鳅豆腐粥
材料：泥鳅500克，豆腐250克，姜、香葱、蒜、黄酒、味精各适量。
做法：1.将泥鳅剖洗干净，入锅后加水、姜、黄酒等煮。
2.置另一锅，倒入少许食用油，待油烧热后，放入切碎的蒜末，炒出蒜香味后，放入切成小块的豆腐，稍煎一下，即放入泥鳅汤内，改用文火炖一小时，至泥鳅烂熟，最后调入少量淀粉，再煮开，加入味精、香葱即可。
适宜人群：适用于脾胃气虚之纳呆、神疲乏力，湿热所致之湿热黄疸、小便不利者，及产后阴亏少乳者，还可解酒毒和硫黄毒。
立春养生：吃好三样，喝好三样，做好三样
吃好三样
立春之后，在饮食上要做出调整，少食辛辣，少吃容易上火的羊肉等，多吃绿色蔬菜。
古代名医孙思邈曾说“春日宜省酸增甘，以养脾气”，立春之后要少食酸味食品，可适当增加甜味食品摄入。
豆芽
“春日食春芽”，立春之后植物生发的嫩芽极具营养，春天可以食用的嫩芽有很多，比如：豆苗、豆芽、香椿等。
豆芽味甘，入脾，具有清热解毒、利尿除湿的作用，富含维生素与蛋白质。
不少地方有立春吃春饼的习俗，在春饼中卷入豆芽、豆苗、韭黄等嫩芽菜，不仅清爽可口，而且营养丰富。
韭菜
韭菜性温，具有补阳的作用。冬春之交，气温还偏低，吃点韭菜可以帮助我们祛阴散寒。
“一月葱，二月韭”，韭菜是非常适合春季食用的蔬菜。春季人肝气盛，脾胃功能受到影响，韭菜中含有一种特殊的气味，可以增进人的食欲。
韭菜虽好，但在食用时也要注意几下几点：不要过熟或过生，不要与酒或蜂蜜同食。
春笋
春笋被誉为春天的“菜王”，有着“尝鲜无不道春笋”的说法。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。春笋的纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。
春笋具有健脾补气，化痰止咳的作用，春季吃春笋可以做成油焖春笋，如果想吃的清淡还可以做成春笋豆腐汤。
喝好三样
春季适当吃点甜的，如果不想在吃的上增加甜度，那可以在喝的上下功夫。
蜂蜜水
蜂蜜的好处多多，是最常见的滋补佳品。它含有丰富的维生素、微量元素等，具有去疲劳、润肠道、润肺止咳的作用。
春季气候干燥，天气忽冷忽热，多喝水有助于保持身体健康。在喝水时加一勺蜂蜜，不仅换一个口味而且滋养身体。
但需要注意的是，蜂蜜要用温水冲，用热水会破坏蜂蜜中的营养物质。
玫瑰红枣茶
春季应多吃点甘的食物，“甘”的食物首推红枣。红枣不仅味道甘甜，更能补血益气。“一日吃三枣，青春永不老”，中医认为红枣具有补中益气、养血生津的功效。
立春之后宜饮用各种花茶。玫瑰茶也适合在春天饮用，具有美容活血功效。春季吃红枣以水煮为佳，在煮红枣茶的过程中加入几瓣玫瑰，功效更佳。
菠菜粥
春季多吃点绿叶蔬菜，新鲜的菠菜，对于防春燥具有很好效果。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、叶酸等，这些营养成分对人体都有很大好处。菠菜中含有的镁还可以缓解疲劳。
菠菜中含有草酸，不利于人体对钙的吸收，在食用菠菜前不妨将其放在开水中烫一下，起到去除草酸的目的。
当你吃腻了炒菠菜、拌菠菜，也可以将菠菜放入白粥之中，做一锅暖融融的菠菜粥。
做好三样
春捂秋冻
老人常说“春捂秋冻”，在气温不稳定的春季里，要格外注意保暖，不要过早的减少衣服，特别注意对头、颈、手脚等部位的保暖。
运动以散步为主
立春时节不可因天气渐暖就增大运动量，不要高强度运动，对于老年人来讲，此时的运动应以散步为主，避免在运动中过度损耗能量。
防疾病
春季到来，气候变化大，花粉、柳絮等过敏源相继出现这些都会诱发呼吸道疾病。过敏体质的朋友在这个时节要格外注意。
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