腊八粥的具体做法是怎么样的
腊八节因腊日而来,是农历腊月最重大的节日,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。那么关于腊八粥的具体做法呢?让小编来告诉你吧。
腊八粥的具体做法是怎么样的
第一步:准备食材
先把所需的食材都准备好,芸豆比较硬建议可以提前几小时泡好。
第二步:进行清洗
把所有食材放碗中加清水,淘洗干净。(二遍左右)
第三步:加适量水
淘洗干净后加适量水,看你平时煮粥是怎么放水即可。
第四步:设置时间
我是晚上提前煮好早上开吃,在这里设置好预约时间。
第五步:放糖调味
第二天出锅之前加适量白糖调味,将其搅拌均匀。
第六步:出锅开吃
大概等几分钟,就可以开吃了。
· 怀念岳飞
当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。
· 朱元璋故事
据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。
后来朱元璋平定天下,做了皇帝,为了纪念在监牢中的特殊日子,他把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
· 祭祀
古代祭祀的对象有八:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。
到了明清,祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。
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