二十四节气知识-大寒和小寒哪个更冷
每年冬天，经常会听到许多人都会就“北方和南方谁更冷”这一话题争论一番，而作为二十四节气中寒冷担当“大寒”和“小寒”来说，这两者谁更冷，我们一起了解下。
古人认为大寒冷还是小寒冷
《授时通考》：“寒气之逆极，故谓‘大寒’也。”古人认为，大寒“最冷”。
清鄂尔泰《授时通考·天时》“十二月”条引《三礼仪宗》称：“十二月小寒为节者，亦形于大寒，故谓之‘小’，言时寒气犹未是极也;大寒为中者，上形于小寒，故谓之‘大’。自十一月一阳爻初起，至此始彻，阴气出，地方尽，寒气并在上，寒气之逆极，故谓‘大寒’也。”
这句话可以这样理解，小寒之所以叫“小寒”，因为还没到极为寒冷的时候，而大寒之所以叫“大寒”，因为天气最寒冷。所以，东汉郑玄注《易纬稽览图》称：“冬至之后三十日，极寒。”
但古人这一解读与现代气候观测结果却有些矛盾。据中国气象局数据中心的统计数据，中国大陆65年(1951—2015)里，最寒冷天气出现在小寒最多，其次是冬至，大寒列第三，立春第四;如果仅比较小寒与大寒，小寒时出现极冷天气的年份也远比大寒多，应验了“小寒胜大寒”的说法。
那么古人是不是把“小寒”与“大寒”弄错了?应如何理解古人眼里小寒的“气犹未是极也”和大寒的“寒气之逆极”呢?其实，极低气温与包括人类在内的动物感觉和表现并不一致，也就是说，气象学上气温最冷的时候人们并不一定感觉最冷。
人们感觉“最冷”的时候，往往是积累起来的低温天，小寒后的连续低温到大寒时已“冷得不行了”，这就是“冰冻三尺，非一日之寒”的道理。更重要的是，从冬至后便开始的“数九天”给人类带来的“冷”累积到大寒时节最为严重，相对于小寒自然就是“大寒”了。
可见，“小”与“大”的关系是成长和积累的关系，而不是用温度绝对值来衡量和评判的，这与小暑与大暑是一回事。因此，东汉班固《白虎通义》“谏诤”条称：“夏至阴始起，反大热何?阴气始起，阳气推而上，故大热也。冬至阳始起，阴气推而上，故大寒也。”
古代阴阳家则从“阴阳”变化的角度，来论证“小寒”与“大寒”之关系。汉代儒士所编的《孝经纬》中有这样的说法：“小寒后十五日斗指丑，为大寒，至此栗烈极矣。律大吕，吕者，拒也，言阳气欲出，阴气拒之也。”意思是说，大寒时阴气与阳气激烈交锋，阴气反应相当大。而过了大寒就是立春，阳气将渐占上风，也就是说温度持续上升，寒气渐远。
大寒怎么吃更健康
低脂肪
油吃多了有害身体健康。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。
老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪。
低糖
老年人常食高糖食品，弊大于利。因为老年人消耗的能量不多，血糖调节功能逐渐减弱，经常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙，身体易发胖，还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。
低盐
常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。
多吃蜂蜜少吃姜
蜂蜜一方面给人们带来能量，另外它含有大量的微量元素。每天临睡前半个小时到一个小时，喝一杯蜂蜜酸奶(糖尿病患者要减半)有助于睡眠，蜂蜜能补充微量元素和维生素。相对蜂蜜而言，姜要少吃些，避免发汗伤害津液。
多吃能增加能量的食品
大寒天气非常寒冷，老年人为御寒应多吃高蛋白类食物，可适当多吃鸡肉。
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