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大寒节气有什么特点和习俗

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  大寒节气,天寒地冻,寒邪侵人,易使人体气血流行不畅,血脉筋脉拘急,所以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节,保暖也就变得异常重要。而大寒一般有什么特点呢?

  大寒”的节气特点和习俗?

  旧雪未及消,新雪又拥户。

  阶前冻银床,檐头冰钟乳。

  清日无光辉,烈风正号怒。

  人口各有舌,言语不能吐。

  —— 邵雍(宋)

  《大寒吟》

  大寒

  释义

  寒气之逆极,

  故谓大寒。

  大寒,是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后,太阳到达黄经300°时,即为大寒。

  《月令七十二候集解》:"十二月中,解见前(小寒)。"《授时通考·天时》引《三礼义宗》:"大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。"这时寒潮南下频繁,是中国部分地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

  解析

  天气气候

  大寒,是天气寒冷到极点的意思。这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

  此时,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时,常出现大范围雨雪天气和大风降温,我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。同小寒一样,大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明,在我国部分地区,大寒不如小寒冷,但是,在某些年份和沿海少数地方,全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。

  “小寒”pk“大寒”,谁更冷?

  望文思义,大寒应该冷于小寒。但从1951-2016年“大寒”和“小寒”节气期间我国平均气温来看,小寒节气我国平均气温为-5.6℃,大寒节气气温平均值为-4.9℃,这样看,小寒节气冷于大寒节气。

  从时间分布来看,1951-2016年这66年中,小寒更冷的年份占到27年,大寒更冷的年份占19年,二者伯仲相当年份有20年,可见具体到某一年时,大寒冷还是小寒冷还真说不准,但总体看,还是小寒冷的年份更多些。

  从空间分布来看,黄河以北大部分地区,“大寒”节气期间的平均最低气温比小寒节气要低;而在长江和黄河之间的地区,“大寒”“小寒”的冷不相上下;长江以南地区,“小寒”节气则要比“大寒”节气冷。

  不过这是根据平均状况而言,具体到某一年,“大寒”冷还是“小寒”冷则受诸多因素影响,比如当年天气环流形势等等,则要根据实际情况具体分析。

  大寒有三侯

  一候鸡乳;

  二候征鸟厉疾;

  三候水泽腹坚。

  众所周知,24个节气,其中包括12个月,每个节气前后15天。而又将“五天”称为一候,三候为一个节气。我国古代劳动人民将每个节气的“三候”根据当时的气候特征和一些特殊现象又分别起了名字,用来简明地表示当时的天气等特点。

  三侯

  大寒三侯解析

  大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内,水中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚,孩童们可以尽情在河上溜冰。

  花卉代表

  瑞 香

  春绣东风疑早,映檐翠箔低笼。

  氤氲不是梦云空。叶密香繁侵冻。

  折桂广寒手段,移来点检珍丛。

  醉归满载紫云浓。抱膝庵中仙种。

  ——西江月(贺子忱家赏

  瑞香) 曹勋(宋)

  兰 花

  冬草漫寒碧,幽兰亦作花。

  清如辟谷士,瘦似琢诗家。

  丛秀几钗股,顶分双髻丫。

  夕窗香思发,风影欲篝纱。

  ——《冬兰》

  曹 寅(清)

  农谚

  大寒白雪定丰年

  大寒无风伏干旱

  重要农事意义

  大寒节气里,北方地区老百姓多忙于积肥堆肥,为开春作准备,或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。

  广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕,平时看不到的田鼠窝多显露出来,大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。

  除此以外,各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况,便于及早安排农事。

  这时要注意清沟培土,防止水害和冻害,清除杂草,防止草害。同时要适当补施分蘖肥,促进苗壮越冬。长期低温对蔬菜、麦类、油菜、柑橘、茶叶和常绿木草作物都有很大威胁、要注意预防。

  农事

  大寒不寒,春分不暖。

  大寒到顶点,日后天渐暖。

  ——谚语

  文化习俗

  1

  祭 灶

  大寒节气是我国最后的一个节气,此时正值岁末,各地的人们开始忙着辞旧迎新,扫尘洁物,准备丰富多样的年货。人们“送灶”时,会在灶王爷像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、袜草。祭灶时,还要把关东糖用火融化开,涂在灶王爷的嘴上。

  祭灶

  2

  吃 糯 米

  在我国南方广大地区,有大寒吃糯米的风俗,这项习俗虽听来简单,但却包含着前人们在生活中积累的生活经验,因为进人大寒天气十分寒冷,糯米是热量非常高的食物,有极佳的御寒功效。

  糯米

  3

  买 芝 麻 秸

  大寒时节的街上还常有人争相购买芝麻秸,因为“芝麻开花节节高”。除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

  大寒节气特点及养生提要

  【歌诀】

  大寒阴尽生萌阳,

  关节脏腑脚寒凉。

  寡欲多睡沐阳光,

  户外锻炼要养藏。

  保阴潜阳高热量,

  切忌生冷黏腻肠。

  大寒节气,大自然阴气渐渐衰落,阳气刚要萌生,人体脏腑、四肢关节均处于寒凉状态。此时养生要以“藏”为主。每天早上可多睡一会儿,待太阳出来后再起床。在阳光较好的时候,可以多出去晒晒太阳,到户外锻炼锻炼身体。饮食上宜多吃滋阴潜阳、热量高的食物,少吃生冷黏腻之品。注意调摄精神,做到淡泊名利、清心寡欲。

  【节气特点】

  大寒是二十四节气中最后一个节气,此时太阳到达黄经300°,正值每年公历1月20日前后。《月令七十二候集解》曰:“十二月中,解见前(小寒)。”《授时通考•天时》引《三礼义宗》曰:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”我国古代将大寒分为三候:

  “一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”

  就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。大寒是我国大部地区一年中最冷时期之一,特点是降水稀少、气候比较干燥,常有寒潮、大风天气,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

  【养生要点】

  ◎起居养生

  大寒养生要顺应“冬季闭藏”的特性,早睡晚起,每天早上适当多睡一会儿,待太阳出来后再起床。早睡可养人体的阳气,晚起可养阴气。在阳光充足的中午或下午,应多到外面晒晒太阳。晒太阳能促进血液循环和新陈代谢,增强人体对钙和磷的吸收,预防骨质疏松症。晒太阳对类风湿性关节炎、贫血患者病情恢复有一定益处。晒太阳也要掌握方法,一般来说,应重点晒头顶、后背等部位。中医认为,“头为诸阳之首”,是所有阳气汇聚的地方,凡五脏精华之血、六腑清阳之气,皆汇于头部。百会穴位于头顶(头顶正中线与两耳尖连线的交点处),多晒百会可以调补阳气。后背是人体重要的一条经脉——督脉循行之处。督脉总督一身之阳经,六条阳经都与督脉交会于大椎,督脉有调节阳经气血的作用,故称为“阳脉之海”。经常晒后背可调气血、补阳气。

  俗话说“寒从脚下起”,在大寒时节养生,要特别注意脚部保暖。因为脚部对温度比较敏感,冬季地面温度下降,人体中脚与地面的距离最近,脚部温度下降速度比全身其他部位都快,加上脚部的自身保暖性能较差,毛细血管极易发生痉挛,腿脚一冷,全身皆冷。防止脚冷除了要加强脚部的保暖以外,还可采用泡脚的方法。足为肾之根,泡脚可温肾阳。泡脚时水温宜控制在40°C左右。水温过高,双脚的血管容易过度扩张,人体内血液更多地流向下肢,容易引起心、脑、肾等重要器官供血不足。另外,水温过高还容易破坏脚部皮肤表面的皮脂膜,使角质层干燥皲裂。泡脚的时间以20〜30min为宜,当感到全身发热、额头微有汗出即可。额头是足阳明胃经所过之处,额头出汗说明热气已温暖到脏腑经络。泡脚时还可掺入生姜、花椒等中药。生姜性热,泡脚时撒一点生姜皮,有助于驱寒;花椒性温热,可温中止痛、祛湿散寒。取一块棉布包50g花椒,用绳扎紧,加水煮开后,放置稍凉时泡脚,可温经止痛、活血通络。

  ◎饮食养生

  大寒时阴气渐渐衰落,阳气刚要萌生。在饮食方面应遵守保阴潜阳的养生原则。我国古代就有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”的说法。早晨喝补气温阳的人参、黄芪酒,借助早上自然界生发的阳气,有利于身体阳气的生发;晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸,有利于身体阴液的滋补。除了服用以上药物以外,平日也可多食用一些滋阴潜阳且热量较高的食物,如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。

  由于大寒是一年中的最后一个节气,与立春相交接,所以在饮食上与小寒应略有不同。首先,大寒时的进补量应逐渐减少,以顺应季节的变化。其次,在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物,如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等,但不可过食。大寒饮食还应重视补充热量。植物的根茎是蕴藏能量的仓库,多吃根茎类的蔬菜,如芋头、红薯、山药、土豆、南瓜等,它们含有丰富的淀粉和多种维生素、矿物质,可快速提升人体的抗寒能力。大寒时应忌食生冷黏腻之品,以免损伤脾胃阳气。

  ◎运动养生

  大寒时节应选择阳光较好的时候,适当到户外运动。此时运动不宜过度激烈,避免扰动阳气。可选择慢跑、登山、太极拳、打球等方式,但要注意避免运动后大汗淋滴,以免伤津耗气,不利于养生。另外,也可试试大寒养生功。此功法载于《遵生八笺》,具体方法是:

  每天晚上,单腿跪坐于地板或床上,即一腿前伸,另一腿跪在床上,前脚掌着地,臀部坐在脚后跟,上体后仰,以两臂分别在身后左右侧撑地,指尖朝向斜后方,身体重心后移,再前移。两腿互相交换进行,左右各15次。然后叩齿、咽津、吐纳。

  经常做此功能改善舌根强痛、体不能动或不能卧、股膝内肿、足背痛、腹胀肠鸣、泄泻、足踝肿等。本功法可从大寒时节开始,练至立春为止。

  ◎情志养生

  大寒适逢春节前后,春节假期较长,一些平时工作异常紧张的人一旦清闲下来,不知道该干什么,容易出现抑郁、失落、焦躁等负面情绪。为了防止上述情况的出现,我们可以选择走亲访友、读书听歌、旅游观光等方式放松自己的身心,走出工作时那种高度紧张的状态。春节期间少不了亲朋好友欢聚,此时精神调养还应注意避免过喜。尤其是老年人,更要注意控制自己的情绪,力求保持心情舒畅、心境平和,使体内的气血和顺,不扰乱机体内闭藏的阳气,减少心脑血管疾病的发生。


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