春节有哪些好的饮食习惯
春节作为一年中最为重要的一个节日，具有特殊的意义。千百年的文化传承和发展中，在这一天已经形成了一些固定的风俗习惯，下面小编精心为大家整理有关春节的一些习惯风俗，希望可以帮助到大家!
春节的饮食习惯
农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。
江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。北方人家过年的年饭，是用金银米(黄白米)做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。
北方人过年吃饺子。饺子中有的放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的放花生(称长生果)，用意是吃了人可长寿;有的在一只饺子中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。
江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“元宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”;必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”;每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。
新年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。
现代人过春节吃的东西
囫囵水饺，完整归家
中国的水饺大家只知道吃，但不知道含义，有一个中国水饺的含义是，出门吃水饺，囫囵出囫囵进。意思是，你要完完整整地回来。而在春节的时候，水饺是北方人的首选，也正合了这样的一个美意。
风干灌肠，满满长长
冬天，在济南(其他地区可能有腊肉)会有大量的市民选择去灌场，这是因为灌肠不仅好吃，而且也营养丰富，并且还有一个重要的就是好配菜。春节的时候，如果在家里选择吃灌肠的话，会有满满长长的寓意。
来大丰收，过年大成
大丰收是东北的一道菜，当然别的地方也有，虽然名字一样，但做法不一样。我所知道的，一般是几种谷物炖在一起或者是煮在一起，然后再加上大肉等，就是大丰收的样子。这个菜的寓意相当美，祝福来年钱财大丰收，感情大丰收。总之，所有都大丰收。
美味火锅，香辣畅快
川菜的流行，证明了辣才是王道的。所以，现代人喜欢吃火锅也是一样的道理，不仅美味，而且其乐融融，一家人坐在火锅前，不仅和谐，而且团圆。火锅给人的感觉就是暖和，温馨，团结，热情，热火等。总之，冬天春节吃火锅，红红火火。
古代的春节习俗
在古代过年的“钱年俗”中，“压岁钱”是最重要的一种。压岁钱又写作“押岁钱”，还有“拜钱”、“岁钱”、“新年岁”、“分岁钱”、“守岁钱”等多种叫法。古人是这样定义的：在过年时“赠小儿钱，曰压岁钱”。
这种概念的“压岁钱”，也是最为流行的说法。压岁钱的产生与古人对钱币功能的崇拜有直接关系，古人认为，凡钱都有“厌胜”功能，能辟邪趋吉，保健康平安，压岁钱的民俗学功能，最初就是“厌胜”。
清代富察敦崇在《燕京岁时记》“压岁钱”中条称：“以彩绳穿钱，编作龙形，置于床脚，谓之‘压岁钱’。”这个说法，反映的就是“压岁钱”的本义。在同一词条中，富察敦崇又称，“尊长之赐小儿者，亦谓之‘压岁钱’。”
如何给小孩子压岁钱?通行的是小孩给长辈磕头拜年后，长辈就会递过准备好的压岁钱。其实，清代最讲究的是将钱用红线串起来，放在孩子睡觉的房间。据清蔡云《吴歈百咏》记载，当年的杭州“除夜将睡，以钱置小儿女枕边，名‘压岁钱’。”
古人的压岁钱一般给多少?肯定不是现在的“多多益善”，但也非“意思一下”就行。压岁钱包含着长辈对孩子的祈望，所以准备压岁钱时都要讨个吉利，多“以百为数”，即压岁钱一般一百文，既不多给也不少给，取“长命百岁”之意，故民间又称压岁钱为“百岁钱”。
“百岁钱”风俗在民国时仍很流行，民国二十六年《衢县志》记载：过年时，“尊长选大钱数十枚分赐孙子，曰‘压岁’。多至百文为度，亦曰‘百岁钱’。置之卧所，是为‘压岁’。”老家在浙江绍兴的周作人，在其《儿童杂事诗》中便曾回忆了小时候在故乡得压岁钱的情形：“昨夜新收压岁钱，板方一百压枕边。”
过年“挂门钱”有什么讲究?南宋时期家家“以五色纸钱酒果，以迎送六神于门”
过年时流行的“钱年俗”还有“挂门钱”，这种“年俗”有些地方至今尚存。门钱，顾名思义是挂在门上的钱，又称“黄钱”、“红钱”，在民间眼里它是“喜钱”，但并不是真的流通货币，乃五色纸钱。南宋周密在《武林旧事》中“岁晚节物”条记载了当时的年俗：“至除夕，则比屋以五色纸钱、酒、果，以迎送六神于门。”挂门钱风俗是为了迎接门神，到后来挂门钱又被赋予抵御“疫神”的作用，成了避灾驱疫的需要，与门挂桃符是同一原理。
因为放置手法的不同，挂门钱又叫“贴门钱”。乾隆《石首县志》记载，当地大年三十，“贴五采门神与桃符，并挂纸钱于门壁。”
古代做生意的人家尤其重视挂门钱，将所贴的纸钱称为“利市钱”。光绪《曲江县志》记载，当在“除夕馈年，换新春联，贴门神、利市钱。”在挂门钱风俗基础上，还衍生出挂“散钱”–把钱挂(贴)钱到家中器具上，以图吉利。光绪《沔阳州志》记载，当地过年时，“家中器物均散挂钱纸，曰‘散钱’。”
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