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吃蒜苗对身体有什么帮助

健烽分享

  很多人都觉得蒜的味道太重太辣了,这样可以来试试蒜苗的味道,可以试试做一款香辣蒜苗来满足自己或者家人的胃口,这是一款色香味俱全的菜肴哦。下面是小编为你收集有关于吃蒜苗的帮助,希望你会喜欢。

  对身体的帮助

  1、蒜苗中含有多种丰富的营养成分,如:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、叶酸、尼克酸等等。

  2、蒜苗中含有人体所必须的元素,如:钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等,这些成分对机体的正常运行有积极的意义。

  3、蒜苗具有良好的杀菌、抑菌的功效,对心脑血管也要一定的保护作用,预防血栓的形成,保护肝脏。在高癌症并发率的今天,吃蒜苗还可以预防癌症。

  4、蒜苗中带有一点点的辣味,这是因为它含有一种辣素而给人带来的味觉感受,这种辣素具有消化积食的作用。

  总而言之,吃蒜苗的营养价值还是不错的,而且味道口感也很好,带有香甜。如果把握好火候掌握好烹饪时间,做出的蒜苗还是爽口清脆的,一家大小都适合食用的哦。

  做法

  香辣蒜苗

  主料:蒜苗200g、瘦肉150g、干辣椒15g

  辅料:食用油、食盐、耗油、鸡精、生粉、生抽

  做法:

  1、将瘦肉洗干净,切片后再剁碎。

  2、倒入少量生抽、撒上适量生粉,抓匀后腌制十分钟。

  3、将蒜苗洗干净后切成丁状,待用。

  4、将干辣椒剁碎。

  5、热锅后,加入适量食用油加热,倒入干辣椒爆炒。

  6、待辣椒的出味后,加入肉碎一起翻炒。

  7、待肉炒至断生后,加入蒜苗一起炒至熟透。

  8、最后加入少许食盐、生抽、蚝油、鸡精调味,翻炒至匀,出锅即可。

  蒜苗炒猪肝

  主料:蒜苗300g、猪肝300g

  辅料:葱、蒜、姜、食盐、食用油、料酒、淀粉、生抽

  做法:

  1、猪肝一定要洗干净,最好是放在水龙头下冲洗五到十分钟,再浸泡三十分钟。

  2、将洗干净的猪肝切片,加入适量食盐、料酒、淀粉、生抽腌制十分钟。

  3、将蒜苗洗干净后,切成小段,待用。

  4、将蒜和姜洗净后,剁成碎末。

  5、热油锅后,倒入蒜末和姜末爆香。

  6、加入猪肝,炒至八分熟后,装出待用。

  7、另起油锅,倒入蒜苗翻炒一分钟后,再加入猪肝一起翻炒。

  8、加入适量食盐,炒匀,出锅即可。

  注意事项

  蒜苗中含有的大蒜素,它可以增强孕妇的机体免疫力,不但孕妇可以吃,而且还是有益的。在选购蒜苗的时候,要注意挑选优质新鲜的,应该挑选条长翠嫩,枝条浓绿,茎部白嫩的;如尾部发黄,项端开花,纤维粗老的,就不要再买了。值得提醒的是, 蒜苗不易消化,如果是肠胃功能不好的孕妇吃的时候还是要适量。

  最后要说的是,怀孕期间的妈妈肠胃的功能会下降,如果吃了蒜苗出现呕吐、腹痛、腹泻等症状的话,那就不要再食用了哦。

  总而言之,蒜苗本身对孕妇是无害的。但是孕期的妈妈们身体各机能都比较敏感,如果吃了某种食物出现不适,那就停止食用为好。

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