油菜的功效与作用及做法

健烽分享 2024-01-09 00:33:22

　　油菜是绿叶蔬菜中钙含量最高的美味，属于钙皇后。但由于油菜的味道比较特别，有些人喜欢吃也有人不喜欢吃，下面是小编为你收集有关于油菜的功效与作用，希望你会喜欢。

　　功效与作用

　　1、降低血脂

　　油菜的脂肪很少，且含有膳食纤维，可以和胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从粪便排出，这样一来能减少脂类的吸收，所以吃油菜可以用来降血脂。

　　2、解毒消肿

　　油菜含有植物激素，合成酶之后，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，所以能够妨碍。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制。

　　3、宽肠通便

　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，便秘的人吃了能通便。

　　4、强身健体

　　油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

　　炒油菜的做法

　　原料：蒜头，油菜。

　　制法：

　　1、洗净油菜，以及蒜头，蒜头拍扁。

　　2、预热，油锅120度(往锅中滴一滴小水珠，如果小水珠变成许许多多颗小水珠，这个温度就对了)，倒入花生油。

　　3、继续倒入蒜头，爆香一下倒入油菜。

　　4、吵吵闹闹翻翻后，加入几颗红枣，翻炒炒匀。

　　5、如果油菜已经变软了，那差不多就能出锅了。

　　香菇炒油菜做法

　　原料：香菇，油菜。

　　制法：

　　1、香菇切成小朵，油菜梗切丝。

　　2、锅内加油，往锅中滴入水滴，如果水滴分散为许多小水滴，证明锅内的温度已到达100百度，这个温度最能保存食材的营养。

　　3、香菇变软后加入油菜，翻炒。

　　4、放入盐调味后，装盘就可以食用了。

　　绿叶蔬菜的营养价值都不会令我们失望，十分的健康而且多数蔬菜都带有淡淡的清香。油菜也是如此，油菜含钙量高，还含有铁、维生素C、胡萝卜素，可以满足人体所需的营养元素，而且胡萝卜素还能提高人体免疫力。

　　令人惊喜的是，油菜还能预防大肠癌等肿瘤，其含有的纤维素十分的丰富，可以减少脂肪的吸收，帮助肠胃蠕动，便秘的人吃了那个好处你懂的。下面是油菜营养成分大揭秘，认真看别看走眼了。

　　油菜每100克可食部分含水分93克，蛋白质2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，维生素0、5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l、4毫克，维生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡萝卜素3、15毫克。