学习啦>生活课堂>健康知识>健康养生知识>

生姜食用的功效及禁忌

健烽分享

  自古以来就是“生姜治百病”的说法,可见生姜的作用之多,除了食疗功效多之外,生姜的食用方法也不少,自然而然禁忌也会多。下面是小编为你收集有关于生姜食用的功效,希望你会喜欢。

  生姜食用的功效

  一、防晕车,止恶心呕吐

  吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用,如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”,吃点生姜就可以使其得到缓解。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果,因此而有“呕家圣药”之誉。

  二、开胃健脾,促进食欲

  在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

  三、防暑、降温、提神

  在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于有一般暑热表现,如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是大有裨益的。

  四、杀菌解毒,消肿止痛

  科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。

  禁忌

  1、生姜不宜去皮食用。有些人吃姜喜欢削皮,其实,姜的皮也有很大的作用,削皮后,姜没有办法发挥整体功效了。所以新鲜姜洗净后即可切丝分片了。

  2、治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。有腹泻的病人和糖尿病人不宜饮用蜂蜜生姜茶,不然会加重其腹泻程度和升高血糖。

  3、不要吃腐烂的生姜。有的人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的!腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。

  4、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。否则,不仅不利于康复,反而有可能会加重病情。

  食用方法

  醋泡生姜

  材料:生姜适量,米醋适量

  做法:生姜洗净晾干水分,切片,不要太厚,否则不容易入味;取一个小碗或其他容器,放入生姜,倒入米醋,能没过生姜就行,浸泡三天以后就可以食用。

  功效:有助于升发胃气,促进消化。

  鲜橘生姜白蜜粥

  材料:鲜橘汁30毫升,生姜汁10毫升,白蜜汁40毫升,粳米100克。

  做法:粳米煮毕,临熟时下橘汁、姜汁至粥熟,然后下白蜜。

  功效:补脾胃、养五脏、安神。

  甘蔗生姜汁

  材料:甘蔗汁100克,生姜汁10克

  做法:将甘蔗汁、生姜汁混合,隔水烫温。

  用法:每次服30克,每日3次。

  功效:清热和胃、润燥生津、降逆止呕。

  生姜红糖水

  材料:带皮生姜3-5片,红糖适量,水适量

  做法:将带皮生姜(削皮的生姜不能发挥姜的整体功效)3-5片、红糖加适量水,炖10-20分钟即成。

  功效:除风邪寒热,止呕吐,去痰下气,去水肿气胀,开胃健脾。

  猜你喜欢:

1.毛姜的功效与作用

2.姜的功效与作用及禁忌

3.生姜的功效和作用

4.姜的功效作用

5.生姜的功效、作用及食用方法

    3899359