黑枣的功效与作用及营养价值

维俏分享 2017-09-20 14:26:13

　　我们都说黑枣黑枣，可是你知道吗?其实黑枣不是枣，而是柿的一种。可别闹出了笑话了哦，那么黑枣有什么功效和作用呢?下面由学习啦小编为大家介绍黑枣的功效与作用，希望能帮到你。

　　黑枣的功效与作用

　　枣味甘、性平，入脾、胃经;

　　有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

　　养血安神

　　富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

　　补中益气

　　用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

　　缓和药性

　　与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

　　提高免疫力

　　黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　降低胆结石发生率

　　黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

　　补充能量

　　含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

　　其它

　　枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　黑枣的营养价值

　　1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

　　3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

　　4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

　　5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

　　6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　黑枣怎么吃

　　黑枣黑豆兔肉汤

　　原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片

　　做法

　　材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。

　　功能

　　白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。

　　黑枣灵芝茶

　　原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量

　　步骤

　　(1)黑枣、灵芝;

　　(2)黑枣去核，灵芝取半片

　　(3)把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。

　　(4)焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。

　　小贴士

　　这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。

　　红糖黑枣姜茶

　　主料：姜10g黑枣5粒红糖8g 辅料水350ml

　　做法

　　(1)姜切片，黑枣冲冼

　　(2)准备红糖

　　(3)锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟;

　　(4)放入适合自己甜味的红糖搅均。

　　小贴士

　　黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。

黑枣的功效与作用及营养价值