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晚餐应该怎么吃健康

维俏分享

  现在的上班族们,由于白天要忙于工作,早餐、午餐草草对付了事,打算到了晚上再来好好的犒劳自己下,所以晚餐也就煮的丰盛,给自己大补了下,殊不知,这种做法只会让他们陷入健康误区。下面由学习啦小编为大家介绍晚餐应该怎么吃,希望能帮到你。

  最佳的晚餐时间

  晚餐最佳时间是18点左右,晚餐后四小时内别睡觉!

  晚餐少吃睡得香,具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定,以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱,更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右,尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。并且,晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化。

  那么晚餐应该怎么吃健康

  一、多吃富含维生素C的土豆类食品

  不吃主食之意是,尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆虽然也属于碳水化合物,但是富含维生素C,即使蒸烤也不会被破坏。吃得过饱适得其反,与其他食品同时食用,则营养平衡效果更佳。

  二、晚餐食用大量蛋白质

  蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生,所以在晚餐上摄取蛋白质。在体内处理蛋白质消耗很大热量,所以为了使身体变得苗条,也应积极摄取肉类。

  三、清淡晚餐

  晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

  四、禽肉,指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类

  禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同,与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为,吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

  五、鱼肉

  鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%,而且因肌肉纤维短、细滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是,鱼类脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是长链多不饱和脂肪酸,如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA,在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需,故在选择肉类食物时,鱼类应为首选。

  六、蔬菜

  蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富;但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收,故烹调这些蔬菜时,应先用开水漂烫,以去除草酸。

  七、吃熟的蔬菜可解除饥饿感

  在瘦身过程中食用蔬菜,会联想起生吃,但实际上生吃蔬菜不仅使身体变寒,而且也吃不了很多。因此或蒸或烫或炒尽量吃熟的蔬菜。如此分量虽少,但可以吃得更多,令人忘记饥饿感。

  晚餐吃太晚的危害

  1、结石

  尿结石和晚餐太晚有关。这是由于尿结石的关键成分是钙,而食物里所含的钙除一部分被肠壁吸收利用之外,多余的钙都从尿液里排出。人体排尿高峰通常在饭后 4~5小时,而晚餐太晚,人们一般都不再活动,就上床睡觉。所以,晚餐后产生的尿液就会在尿路中潴留,不可以及时排出体外。这样尿路中尿液的钙含量也就不断增加,时间长了尿结石就会形成。

  2、糖尿病

  假如中年人长期晚餐吃得太饱,胰岛素反复刺激大量分泌,往往会导致胰岛细胞提前开始衰竭,进而导致糖尿病的出现。

  3、肥胖

  晚餐吃得太饱,血糖、血中氨基酸还有脂肪酸浓度就会增高,从而会让胰岛素分泌很多。因为人们晚上通常活动量较少,热能消耗非常低,在胰岛素的作用下多余的热量会大量合成脂肪,让人慢慢发胖。所以,中老年人晚餐要清淡,热量摄入别超过全天总热量的30%,这对于避免还有控制发胖有利。

  4、猝死

  晚餐太好、太饱,另外饮酒太多,非常容易引起急性胰腺炎。假如胆道口壶腹原有结石嵌顿、蛔虫梗阻还有慢性胆道感染等,急性胰腺炎则更容易诱发而猝死。

  5、肠痛

  假如一天的食物大部分都是由晚餐一次吃下,活动又减少的话,肯定会有一部分蛋白质不可以消化,还有小部分消化物不可以吸收。这些物质在大肠里面受到厌氧菌的作用,胺酶、吲哚等有毒物质会产生。这些有毒物会让肝肾的负担还有对大脑的毒性刺激增加。睡眠时肠蠕动会减慢,这些物质在肠腔内停留的时间相对延长了,从而增大了大肠癌的发病率。

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