苏子油的功效与作用(2)
多吃苏子油身体更健康
苏子油选用长白山地区优质紫苏籽，以传统的物理压榨方法精制而成，充分保留紫苏籽的营养精华，油色淡黄，油质澄清，
气味清香。
苏籽油是目前所知α—亚麻酸(a-LNA)含量最高的食用植物油，而以紫苏籽油品质最好，油中α—亚麻酸含量高达70%左右。
世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α—亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议专项补充α—亚麻酸。
紫苏籽油被认为是富含α—亚麻酸的最好的食用油，α-亚麻酸(a-LNA)含量高达50% ～70%。
α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。
(1)护肝养颜
(2)抗血栓、降血脂
(3)改善记忆，保护视力
(4)缓解过敏反应
(5)延缓衰老
如果孕产妇摄入α-亚麻酸不足，会产生α-亚麻酸缺乏症，主要症状如下：
1、新生儿脑发育不良，视力不佳，反应迟钝，抵抗力弱;
2、产后乳汁少，并且乳汁质量低;
3、孕产妇精力不足，时常有疲劳感;
4、孕产妇体重增长幅度大;
5、睡眠不好，情绪烦躁不安;
6、产后体重超重，体形、皮肤、精力恢复慢。
食用苏子油则能明显改善以上症状。
使用方法
(1)自制调和油：将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10
的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
(2)凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
苏子的临床运用
1. 治疗婴幼儿喘证 苏子、僵蚕、川贝、白果、杏仁各4g, 麻黄、青黛、甘草各2g, 远志3g.每日1剂, 水煎服.随证加减.治疗41例, 皆愈.3天以内症状完全缓解者38例, 3～6天缓解者3例.[广西中医药 1990, 13(6): 16]
2. 治疗百日咳 川贝母、米壳、苏子、百部、杏仁、陈皮、法半夏各等份, 为极细末.每周岁每次服0.5g, 1日3～4次.不足1周岁者每次服0.25g, 日服3次.治疗患儿300例, 有效率为100%.服药最少3天, 最多10天, 平均5天.[山东中医杂志 1990, 9(6): 22]
3. 治疗蛔虫病 生紫苏子捣烂或嚼吃.成人 50～70g, 4～10岁服20～50g, 日2～3次, 空腹服, 连服3日.因蛔虫引起胃痛、胆绞痛及呕吐者, 用花椒3g, 米醋250ml, 熬水1次顿服, 蛔安痛止后再服苏子.结果服药后排出蛔虫92例, 排虫数2～47条.无一例出现副作用.[四川中医 1986;4 (8): 47]
方剂选用:
1. 治疗脚气及风寒湿痹, 四肢挛急, 脚踵不可践地: 紫苏子二两, 杵碎, 水二升, 研取汁, 以苏子汁煮粳米二合作粥, 和葱、豉、椒、姜食之.(《太平圣惠方》)
2. 治疗消渴变水, 服此令水从小便出: 紫苏子(炒)三两, 萝卜子(炒)三两.为末, 每服二钱, 桑根白皮煎汤服, 日二次.(《圣济总录》)
3. 治疗食蟹中毒: 紫苏子捣汁饮之.(《金匮要略》)
4. 顺气、滑大便: 紫苏子、麻子仁.上二味不拘多少, 研烂, 水滤取汁, 煮粥食之.(《济生方》紫苏麻仁粥)
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