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夏季药材养生汤食谱

宇能分享

  每到夏天的时候,很多人就会出现胃口不好、消化不良的情况。那么夏季养生吃什么呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  夏季养生汤食谱

  第一:营养牛骨汤

  材料:牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐

  做法:

  1、经牛骨头斩断,然后清洗干净,放入开水之中熬煮五分钟左右,然后取出清洗干净,并且沥干水分。

  2、将红萝卜去皮之后切块,椰菜也切块,洋葱去除外衣之后切块;

  3、在热锅之中加入食用油,然后放入洋葱爆炒,随后加入清水。煮开之后加入准备好的食材,然后熬煮三个小时,起锅之前加入食盐调味即可。

  功效:这道菜谱比较适合孕妇来食用哦,不仅能够开胃,同时还能够很好的补充身体所需要的营养素。

  第二:银耳竹笙汤

  材料:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖

  做法:

  1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时,然后捞出清洗干净,并且去除根蒂之后撕成小朵备用。

  2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟,捞出之后切成小段,放入开水之中焯一遍。

  3、将准备好的百合。红枣。枸杞还有莲子洗干净,然后放入锅中,随后加入准备好的白木耳还有竹笙,加入适量的青海岁之后进行熬煮。

  功效:这操夏季养生汤具有很好的滋补气血,增加身体抵抗力的作用,特别适合那些夏天食欲不振的人群。银耳中含有丰富的胶质、维生素还有氨基酸,对于补充气血效果很好;莲子则是具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚。

  第三:砂仁蒸鲫鱼

  材料:新鲜鲫鱼、砂仁

  做法:

  1、将准备好的砂仁细细的研磨成为粉末,然后备用;

  2、将新将新鲜的鲫鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净;

  3、然后用酱油、食盐还有砂仁搅拌均匀,然后放入鱼肚子之中,用淀粉封住刀口;

  4、将准备好的鲫鱼放入盘子中,加上盖子,然后蒸熟。

  功效:具有利湿止呕的作用。

  第四:鱼头木耳汤

  材料:芋头、谁发木耳、油菜、冬瓜、熟猪油、食盐、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜蒜、花生油。

  做法:

  1、将鱼头洗干净去除鳞片和腮片,然后在两边划伤两刀,然后抹上食盐备用。冬瓜切片、油菜也切片、木耳洗干净之后撕成小块;

  2、将油倒入感觉的锅中,然后加入猪油,将芋头放入之后煎至两边都是金黄色,家兔料酒,焖一会之后加入白糖、食盐、葱姜蒜、清水;

  3、大火收啊看之后小火焖煮二十分钟,鱼皮皱起还有汤汁呈现乳白色的时候放入早就准备好的木耳、冬瓜、油菜,最后根据个人的 口味加入调味料就可以起锅了。

  功效:这道食谱适合孕妇食用,不仅能够有效的增加食欲,还能够促进胎儿的健康发育。

  第五:冬瓜海带汤

  材料:海带、冬瓜、冬瓜皮、西瓜皮、紫菜

  做法:

  1、在锅中加入适量的青海四,水开之后加入准备好的冬瓜皮、西瓜皮还有冬瓜,随后加入海带还有紫菜。

  2、烧开之后放入适量的食盐调味,这样就可以起锅食用了。

  功效:冬瓜具有很好的清热解暑的效果,能够有效的促使体内多余的淀粉和糖分转变成为热能,避免脂肪的堆积;海带中含有大量的碘,能够有效的促进身体之中的雌性激素分泌,令皮肤越来越好。

  第六:白萝卜排骨汤

  材料:白萝卜、排骨、食盐

  做法:

  1、将准备好的排骨洗干净,然后切块,白萝卜也洗干净之后切块;

  2、将排骨放入锅中加入适量的清水炖煮;

  3、排骨肉脱骨的时候加入白萝卜,烂熟之后加入适量的食盐就可以起锅了。

  功效:这操夏季养生汤食谱具有很好的消食以及理气的作用,对于治疗孩子厌食症、食欲不振的情况有着很好的疗效。

  第七:海带绿豆煲老鸽

  材料:老鸽子、绿豆、海带、陈皮

  做法:

  1、将绿豆提前两个小时用清水泡发,干海带也泡发好,并且清洗干净;

  2、将鸽子去皮之后切块,然后用清水洗干净;

  3、在锅中加入适量的清水,然后将所有准备好的食材放入锅中,然后小火慢炖三个小时,起锅之前加入食盐就可以了。

  功效:这道食谱就具有很好的清热解毒的效果,对于治疗夏季痱子具有很好的效果。

  第八:虾皮紫菜蛋汤

  材料:虾皮、紫菜、鸡蛋、香菜

  做法:

  1、将虾皮洗干净,紫菜撕碎、香菜切断、鸡蛋打散;

  2、将姜末放入油锅之中爆香,随后加入虾皮稍微炒一下,然后加入清水;

  3、水开之后加入准备好的鸡蛋液,随后放入准备好的紫菜和香菜;

  4、加入适量的食盐就可以起锅了。

  夏季养生防病知识

  1.注意养阳

  《素问·四气调神大论》有云:“春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其极,则伐其本,坏其真矣。”意思是说春夏季节是大自然气温回升,阳气逐渐旺盛的时候,春夏季节的养生应该注意养阳,补充元气。

  并且,盛夏时节,人体内的阳气到达旺盛的顶点后会慢慢下降,如果不注意养护的话,到了秋冬季节就会因阳气不足而此生各种疾病。夏季养阳最关键的一点就是不要贪凉,尤其是要控制室内外温度的差别,不要将空调调的过低,室内温度应该保持的27℃左右。

  2.控制情绪

  夏季天气燥热,人的情绪容易产生波动,烦躁易怒。专家提醒,大怒不仅伤肝,还会引起血压上升,加重心脏负担,导致心肌梗塞、心力衰竭、中风等疾病。 因此,夏季养生一定要注意控制情绪,保持心情平和,平稳度夏。

  3.保障睡眠

  夏季昼长夜短,气温偏高,许多人的睡眠时间和睡眠质量受到严重影响。直接后果是,机体免疫能力下降,各种疾病风险增加;长此以往,还会导致精神紧张,继而引发神经衰弱等精神心理疾病。 因此,夏季保障睡眠是身体健康的重要前提。成人每天的睡眠时间不能少于7小时,中午最好有半小时左右的午睡或休息时间。

  4.合理饮食

  湿热的夏季,很多人受到天气影响出现食欲不振、胃肠不适等症状,在饮食上表现的很马虎,十分不利于身体健康。针对这种现象,专家建议,夏季饮食应该以祛暑利湿的食物为主,如绿豆粥、红小豆粥、冬瓜、白萝卜等。 另外,夏季饮食也不能一味要求祛暑利湿,还要兼顾营养的全面、均衡,注意不要吃的过饱,不挑食,不偏食。

  5.适当健身

  夏季健身运动对于身体健康也十分有利,不仅可以强身健体,增强抵抗力,而且运动时适当出汗还有利于排除体内的毒素。

  夏季养生小常识

  1、少吃冰凉食物

  夏季我们以为冰凉食物就可以降温,却忽略了体内温度更高(有时高达37度),突然喝下冰水往体内浇,五脏六腑可受不了。要消暑又镇定神经,不妨喝菊花茶、金银花茶、绿豆汤或含水量多的水果。不过,胃寒者少喝,可以多喝开水。体质属热而虚的人,不妨食用银耳、莲子或百合等凉补,祛热补气。

  2、饮食宜清淡

  夏季养生吃什么好呢?炎夏的饮食应以清淡、质软,易于消化为主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多乏新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。

  主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但,冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阴而损身。另外,吃些醋,既能生津开胃,又能抑制、杀灭病菌,预防胃肠道疾病。

  3、该睡不睡肝火旺

  中医大师认为,作息经常颠倒和长期熬夜的人,往往情绪也不会很稳定。因为在11点至凌晨1点的时候,是脏腑气血流动的时间。要是在这段时间内,血回流到肝脏即将储存精气的时候,如果人不睡觉,等于强迫自己的肝继续分解工作,精气无法被贮藏,肝盛阴虚,阴阳失和。解毒、储存和分解胆汁是肝脏主要工作,长期虐待肝不给休息,肝火上升,易疲倦、气虚体弱。

  中医药古籍《内经》提到人体三宝,“精、气、神”,精足则气充,气充则神旺。反之,气弱则神伤,精神容易不济,情绪也大受影响。养精蓄锐,就是这个道理。别总熬夜,适当午睡利健康。良好的睡眠质量,对解除“苦夏”十分重要。

  4、先“气和”再“心平”

  中医养生很注重“气和”,气顺了,转化为足够的活动能量,身心获得舒展放松,心自然而然平静下来。

  5、运动量别太大

  尽量从事温和运动,太激烈的运动造成大量流汗,运动消耗性大,流失大量体液等于流失大量体力,心情也易烦躁不安。打太极、气功或元极舞都是不错的静心运动。选择和缓的运动,保持呼吸平缓从容不迫,身体内极细微的血管或经络,才有机会得到足够养分。听音乐散步。要保持恬静的心理状态,不要过于激动,更不要发怒急躁。烦躁、心境不佳时可通过散步、听轻快的音乐等方式来舒缓负性情绪。


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