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铁观音茶功效作用

晓琼分享

  《神农本草经》中也记述了“茶味苦,饮之使人益思,少睡、轻身、明目”等功效,下面是学习啦小编推荐给大家的铁观音茶功效作用,供大家参考。

  铁观音茶功效

  铁观音茶的功效一、减肥瘦身

  常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失,不想再吃油腻的食物了,精神更好了,铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇,肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了,体重自然就轻了。

  铁观音茶的功效二、抗癌症

  儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分,对防止癌变起重要作用。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

  铁观音茶的功效三、抗衰老

  铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。

  铁观音的作用

  1、防治心血管疾病

  铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

  2、防治龋齿

  铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。由此可见,饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用,对已得龋齿的人有治疗作用。

  3、防治糖尿病

  经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

  总得来说喝铁观音对人体的健康有很大的帮助,因此日常可以多喝一些铁观音,由其是对于电脑一族来说喝铁观音还可以起到一个防辐射的作用呢?当然了一次性也不要喝太多的铁观音了,因为铁观音具有提神的作用,喝太多了,容易睡不着。

  炭焙铁观音传统工艺制作

  1、要有高等级的铁观音原材料,原材料要求传统中发酵工艺,现行市面上流行的轻发酵观音并不符合要求;强行焙制会导致茶汤寡淡无味。

  2、要有高水平的精焙人才操作,一般要求具有焙火经验十年以上,且具有较高的技术水平;技术差者很容易将茶焙焦。

  传统焙火技术的标准原则

  发扬其优点,摒弃其缺点。

  轻火焙制,保留其观音本色的同时,加入焙火风味,品质会绝佳。

  中火焙制,去除轻度苦涩的不足。

  高火焙制,这种原材料一般苦涩度较高,高火焙制可充分去除。

  炭焙铁观音的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味。冲泡之后汤色褐红明亮,香气浓郁,滋味甘润生津;茶性温凉,乃茶中极品。

  炭焙铁观音更具有独特药用功效,其性,处于中性,不刺激,喝多不会睡不着。对于治疗风火牙痛,肠胃功能不适和老年骨骼疏松症效果显著,还可以有效的调节血压、血脂、酒后头痛。

  铁观音的食用方法

  铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯净水来泡,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒。

  最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。

  另外,新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

  此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

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