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老人冬季养生进补食谱有哪些

王燕分享

  冬令是进补季节,身体虚弱的老年人更相信冬季进补能很好的滋补身体。下面学习啦小编整理了老人冬季养生进补食谱,一起来看看吧。

  老人冬季养生进补食谱

  一、黄芪猴头菇汤

  材料:嫩鸡肉250克,黄芪30克,猴头菇150克,生姜、葱一些

  做法:

  1、黄芪、鸡肉、猴头菇洗净,黄芪切片,鸡肉切块,猴头菇放温水浸泡半小时后切块;

  2、锅倒油,放姜葱、鸡肉爆炒一会,然后倒入清汤、料酒、黄芪,用大火煮沸,文火炖1小时,然后再放猴头菇煮半小时即可食用。

  功效:适合老年人服用,特别是体质虚弱的年长者,常服用能够增强抵抗力。

  二、羊肉粥

  材料:大米150克,萝卜1个,瘦羊肉250克

  做法:

  1、萝卜、羊肉洗净,萝卜切丁,羊肉切小块;

  2、萝卜羊肉倒入锅中,加水煮20分钟,然后捞出萝卜倒入大米,煮熟熬粥调味即可。

  功效:常喝羊肉粥能够益气补虚,温中暖下,还可以益肾强阳。

  三、蜂蜜番茄

  材料:蜂蜜20克,番茄2个

  做法:将番茄洗净,沸水里浸泡1分钟冷开水浸泡一会,拿出后去皮切小块,装在盘子理论;蜂蜜加一些水稀释下,然后直接淋在番茄上即可食用。

  功效:番茄可以帮助老人健胃消食,蜂蜜则是“老年人的牛奶”,能够延年益寿,因此,蜂蜜番茄对老人身体有益。

  四、姜汁菠菜

  材料:生姜25克,新鲜嫩菠菜500克。

  做法:

  1、生姜去皮,切细末,加醋、食盐、酱油一起调成姜汁备用;

  2、菠菜洗净,沸水汆烫一下,捞出装盘,然后淋上少量的芝麻油,拌匀后倒上姜汁即可,或者用菠菜蘸姜汁也可以。

  功效:菠菜含有大量的叶酸和维生素C、维生素E,吃菠菜能够抗衰老,能够保护视力,菠菜性寒凉,与生姜搭配能中和。

  老人冬季养生8大禁忌

  1、忌外出过早

  冬季清晨,是室外温度最低时,外出易引起感冒,引发心脑血管疾病,老年人应选择上午10点后到室外。

  2、忌日晒过长

  日晒过长会损伤皮肤,破坏人体的自然屏障,使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体,造成感染,还可引起视力减退。

  3、忌洗浴过长

  冬季空气干燥寒冷,每天洗澡会更干燥脱屑更多。其实老人冬季五六天洗浴一次最宜。

  4、忌活动过剧

  适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段,但老人不宜做剧烈运动,要选择合适的运动项目,如慢跑、骑自行车、打太极拳等。

  5、忌取暖失度

  冬季天寒地冻,老人怕冷,喜欢用热水袋贴身而卧,这样会引起皮肤红斑或烫伤,所以只要室温达到18~25摄氏度即可。

  6、忌蒙头睡觉

  蒙头睡觉会使被窝内氧气含量减少,二氧化碳等增多,使正常呼吸受到影响,甚至造成窒息,或诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是:右侧卧位,低枕,头露被外,双腿屈伸。

  7、忌“小疾”不治

  老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”,又是在冬季,必须及时治疗,以防患于未然。

  8、忌嗜烟好酒

  冬季老人喜欢边吸烟边聊天边看电视,由于冬季关门闭户,烟雾不易外散,对人体十分有害。长期烟雾蓄积对人体影响更大。有的老年人喜欢喝酒御寒,往往贪杯成瘾,经常酩酊大醉。由于冬季室内外温差较大,酒后体虚,外寒之邪袭入,寒热错杂,给心、脑、肺造成损害。

  老人冬季的养生守则

  寒冷恶劣的气候会给老年人的心理、生理等方面带来不良影响。

  1、代谢功能低下,皮脂腺萎缩,皮脂分泌减少,皮肤干燥及末梢血液循环较差,受寒冷刺激后易冻伤、皱裂和皮肤瘙痒;

  2、关节受凉后出现酸痛现象;

  3、气温骤变,高血压病人中风的发生率较高;

  4、心血管病人易发顽固性心绞痛、急性心肌梗塞及充血性心力衰竭;

  5、严寒是伤风感冒、支气管炎等疾病的诱发因素。尤其是高龄老人的感冒,不可以掉以轻心。

  冬季养生的保暖措施:①备足寒衣,谨防感冒以防止呼吸道疾病发生和高血压、冠心病恶化;②情绪安定,不过度兴奋和紧张,有规律的作息,不过于劳累;③饮食有节,不暴饮暴食,少(或不)抽烟,少喝酒。


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