咖喱饺子怎么做好吃
有句话说，好吃不过饺子，饺子这种有菜有肉。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下咖喱饺子的做法吧。
咖喱饺子的做法
咖喱饺子的所需材料
咖喱饺子的步骤
1.肉馅加入葱姜 盐 香油 生抽。
2.搅拌均匀。
3.面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧至10分钟。
4.洋葱和培根切成小丁，准备好咖喱。
5.把面团分成2份。分别擀成长方形的大面片。取一张面片，放在饺子模具上。
6.在面片上的每个小窝里加入适量的馅料。
7.再盖上令一张面片。
8.用擀面棍压紧。
9.取下多余的面片。 把生坯从模具上轻轻取下来。
10.下入开水中煮熟。捞出码放在盘中。
11.另起锅，注油烧热，下入培根和洋葱炒香。
12.再下入豌豆煸炒均匀。
13.加入适量的水烧开。
14.加入大喜大咖喱，小火煮至咖喱完全溶化。
15.转中火煮至汤汁浓缩粘稠。
16.把培根咖喱汁浇在煮熟的饺子上即可。
饺子的民俗
饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
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