茶碗蒸，日文叫：ちゃわんむし，即日式蒸蛋，日本风味小吃的一种。茶碗是日文汉字，就是茶杯。龙眼茶碗蒸怎么做呢?本文是小编整理的龙眼茶碗蒸的做法资料，仅供参考。
龙眼茶碗蒸的成品图
制作龙眼茶碗蒸的食材
做龙眼茶碗蒸的步骤教程
1.将鸡蛋打散。
2.加入白砂糖和适量温水，温水比鸡蛋液略少，搅拌均匀。
3.龙眼干去壳、去核备用。
4.将搅拌好的鸡蛋液倒入茶杯中，8-9分满。
5.盖上保鲜膜。
6.锅中放入清水，大火烧开后转中火。
7.隔水蒸鸡蛋液。
8.在鸡蛋液快凝固成蛋羹时，加入桂圆干和枸杞，蒸至鸡蛋液成羹即可。
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