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红枣豆沙粽怎么做

晓琼分享

  粽早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。那么,下面是学习啦小编给你介绍的红枣豆沙粽的做法,希望对你有帮助。

  红枣豆沙粽的做法

  红枣豆沙粽的材料准备

  红枣豆沙粽的步骤

  1.糯米提前24小时以上泡好,这样煮出的粽子更粘更软,豆沙馅提前做好,红枣洗净去核

  2.粽叶洗净之后,用热水煮一下,煮后的叶子更软,马莲草也用水煮一下使之变软

  3.取三片叶子平行叠在一起

  4.右手捏住叶子末端处往回折,形成漏斗状

  5.底部放入大枣

  6.装入糯米填满

  7.把剩下的叶子折到糯米上,封口的时候不要留缝隙

  8.末端拧几下折过去

  9.用绳子捆

  10.系个活扣,不要捆太紧了

  11.依次包好每一个,放入高压锅中,豆沙馅和葡萄干馅的做法和红枣一样

  12.加入水,要没过粽子,用电压力锅60分钟左右

  13.这是煮好的粽子

  14.三种馅料,口感不错呢

  糯米的营养价值

  糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

  现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

  糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

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