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咖喱牛肉粽子怎么包好吃

晓琼分享

  糯米是谷物的一种,味道清香爽口,营养价值丰富,是我们生活中不可缺少的主食之一。下面是学习啦小编推荐给大家的咖喱牛肉粽子的做法,供大家参考。

  咖喱牛肉粽子的做法

  咖喱牛肉粽子的材料准备

  咖喱牛肉粽子的步骤

  1.粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净备用

  2.用剪刀将前面带径的部分剪掉

  3.牛肉洗净切成正方型的大丁,加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉,少许淀粉腌制3个小时备用

  4.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量生抽,盐巴、橄榄油搅拌均匀备用

  5.处理好的叶子卷成漏斗状,加少许糯米

  6.将腌制好的牛肉放入

  7.再盖上一层糯米,将牛肉均匀的盖住

  8.将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米

  9.再反折成三角形状,尽量用自己的手指捏稳定型

  10.用棉线捆绑结实

  11.如上办法完成剩下的糯米

  12.将包好的粽子加满水,放入锅中煮2-3个小时即可

  糯米的基本介绍

  糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

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