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家常葱油花卷的做法

佩珊分享

  葱油花卷是众多花卷中的小小一员,但是它的味道却还不错,而且制作方法简单。下面学习啦小编给大家分享葱油花卷的家常做法,希望你喜欢。

  家常葱油花卷的做法一

  食材准备

  高粉半斤,葱花适量,酵母粉5克,温水,盐,熟油适量。

  方法步骤

  1、面粉,酵母粉和温水混合揉成面团,盖上湿布发酵至两倍大小;

  2、将发好的面团揉一揉,排出空气,静置10分钟待用;

  3、将葱花和熟油拌匀,面团擀开后撒上葱油和适量盐,然后卷起;

  4、卷好后切成小段,用筷子压中,放入蒸笼中蒸20分钟左右即可。

  小贴士

  还有的花卷是不是用筷子压,可以用两个小剂叠起,然后用手扭成。

  家常葱油花卷的做法二

  食材准备

  主料:面粉,鸡蛋

  辅料:酵母粉,盐,植物油,葱

  方法步骤

  1. 鸡蛋洗净蛋壳磕入碗中打散成蛋液

  2. 酵母粉,盐用少许清水化开,倒入面粉中,加入一半蛋液,揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜放置温暖处发至2倍大,内呈蜂窝状,揉成光滑面团

  3. 将面团按扁,擀成厚面皮,倒少许油涂抹均匀,再倒上另一半蛋液涂抹均匀,撒上葱末,将面皮卷起切段放入蒸锅,静置20分钟左右

  4. 大火烧开,蒸10分钟左右,稍焖一下即可

  家常葱油花卷的做法三

  食材准备

  荞麦适量,酵母适量,小葱少许,色拉油适量,盐少许。

  方法步骤

  1、在荞麦面粉中加入适量的水混入酵母,揉匀盖膜发酵;

  2、发酵约1.5倍大的时候擀成长条状,刷上一层油;

  3、小葱切碎后加盐拌匀,撒在面皮上,然后将面皮卷起;

  4、卷好后切成小块,然后用筷子在中间压一下;

  5、将做好的花卷胚放入冷水蒸锅中,蒸15分钟,关火焖3分钟即可。


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