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怎么做好吃牛肉干

晓琼分享

  牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。那么,下面是学习啦小编给你介绍的怎么做好吃牛肉干,希望对你有帮助。

  五香牛肉干

  五香牛肉干的材料:牛肉碎(或猪肉碎,用猪肉做的是当然猪肉干)

  五香牛肉干的调味料:五香粉、白糖、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、干姜粉、干蒜粉、白芝麻、若喜欢辣味的加一点辣椒粉,我个人感觉加辣椒粉的更有味,总之咸淡大辣中辣微辣按自己的口味调。

  五香牛肉干的做法

  1、肉碎加生粉和所有调味料混合,朝一个方向搅拌呈粘状。

  2、烤盘垫锡纸,放入拌好的肉末,然后在肉末上铺一层保鲜膜,用擀面棍擀开成薄薄的一层,撕去保鲜膜。

  3、放入烤箱,摄氏170度烤30分钟。(中间翻一次)

  4、凉后切小片,当下酒小菜或零食都很不错。

  牛肉的营养价值高

  1、牛肉含钾和蛋白质

  钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  2、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源

  牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

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