南瓜百合银耳羹的做法

　　南瓜百合银耳羹是用银耳、南瓜、百合、蜂蜜等食材制作而成的美食，具有美容、养颜、清热去火的功效。下面是学习啦小编给大家分享的南瓜百合银耳羹的做法，仅供参考。

　　制作南瓜百合银耳羹的食材

　　制作南瓜百合银耳羹的步骤

　　1.银耳提前浸泡。(泡一晚即可)

　　2.百合干提前浸泡。

　　3.将银耳根部去掉，银耳撕成小朵，放入锅内，添加足量的清水。

　　4.放入洗净的百合片。

　　开火，烧开，转小火，烧半小时。

　　5.南瓜去皮，切薄片。

　　6.放入南瓜片。(南瓜切薄片易熟也美观)

　　倒入锅内，再煮15分钟左右。

　　7.银耳胶质煮出，关火。

　　稍晾，放入蜂蜜，出锅即可。

　　南瓜百合银耳羹烹饪技巧

　　1、熬煮之时，将银耳撕成小朵，和银耳一起事先熬煮半小时，再放南瓜。南瓜易熟，久炖容易熟烂无形。

　　2、如果放蜂蜜，则等银耳汤稍晾后再放，否则容易破坏其营养成分。

　　3、如果有时间，尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。

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