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葱香豆渣饼的做法

佩珊分享

  豆渣饼可以根据自己喜好添加蔬菜调味料等,只要与面粉、蔬菜配比得当,豆渣糊稀稠度适当就可以烙出属于自己美味的豆渣饼。下面是学习啦小编给大家分享的葱香豆渣饼的做法,仅供参考。

  制作葱香豆渣饼的做法的食材

  制作葱香豆渣饼的做法的步骤

  1.先将葱花切碎。

  2.葱花拌入湿豆渣。我这次豆渣用得多,大约1500克,都是春节时攒下的。

  3.加入面粉300克。

  4.打入鸡蛋两个。

  5.根据个人口味加入盐。

  6.加入五香粉,我还加了点味精。这个可以按个人喜好减免。

  7.再加入适量水。将全部材料拌成稍稀点的面糊。

  8.平底不沾锅烧热。舀一勺面糊倒在锅中间。

  9.慢慢用铲子摊开并抹平成饼的形状。

  10.翻面,洒一点油。两面烙成金黄色就可以出锅了。

  11.上桌前也可以将饼切成半圆型或者三角块,便于食用。

  小贴士

  1、面糊中可以根据口味加入比较干的蔬菜,如胡萝卜丝,西葫芦丝等。

  2、面糊的稀稠度需注意,如果太稀可能会不成形,太稠影响口感。

  3、煎饼时不用太多油,面积一元钱硬币大小即可。


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