椰子汁的食用方法
其实，椰子汁不是椰子水，椰子汁是椰子肉榨出来的汁，浓香清甜，椰子汁可以直接饮用，也可以用来制作其他食谱。下面小编带你了解椰子汁的食用方法，希望对你有帮助!
椰子汁的功效和作用
1、椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
2、椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
3、椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
椰子汁的食用方法
——芒果椰子汁
材料:芒果150克、椰子汁1盒、香蕉1根、蜂蜜半匙、冰块适量。
做法:
所有材料放入果汁机中打匀即可。
——椰汁西米露
材料:西米100g、椰子汁200ml、时令水果适量。
做法:
准备好西米和椰子汁。
西米用开水冲洗一下。
锅内放适量水煮沸,放入西米再次煮沸。
煮开后关火,焖10分钟。
将原来的水倒掉,另外煮一锅开水,放入西米这样反复三次直到西米没有白心。
西米煮好以后,捞出过凉、沥干。
将煮好的西米放入杯中,加入即喝椰子汁。
根据自己的喜好加入时令水果即可。
——原浆椰汁
材料:椰子1个、开水。
做法:
椰子1个,倒出椰子汁后取出鲜椰肉,切成小块。
加入预留的椰子汁,另外再加300-500ml开水打成泥。
这个水量做出来的味道很浓,如果想调得淡一点就多加点水就可以了。
过滤得到的椰汁就能喝了。
——玫瑰椰香布丁
材料:椰子汁250ML、红玫瑰花1朵、鱼胶粉10g、白砂糖20g淡奶油少许。
做法:
取玫瑰花瓣,用心形模具在花瓣上刻出心形。
将鱼胶粉用少许冷水中泡软,搅拌均匀备用。
锅中加适量水,加入鱼胶粉液煮至融化,取果冻模,将做好的心形玫瑰花瓣放在模具底部,倒入稍凉的透明鱼胶液,没过玫瑰花瓣就可以了,不需要太多。
再在剩下的鱼胶液中加入椰子汁、白砂糖和少许淡奶油,搅拌均匀煮开,关火,晾凉。
将稍凉的液体倒在已经凝结了的玫瑰冻上,做成各种形状的冻,再放入冰箱冷藏约2小时取出放于玫瑰花丝上即可。
——黄豆粉打糕
材料:糯米适量、黄豆粉、白糖适量、椰子汁适量、白糖水少量。
做法:
干锅烧热,放黄豆粉和白糖炒香,糯米用椰汁煮饭。
将糯米平铺在保鲜膜上,用擀面杖敲打,直到看不到米粒,一旦粘住擀面杖了,就点一点白糖水在上面。
将打好的米糕在炒好黄豆粉和白糖里滚下即可,喜欢的话,可以再撒点白糖在上面。
吃椰子汁的注意事项
1、哪些人不能吃椰子汁
病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者应忌饮用。
2、椰子汁的适用人群
一般人均可饮用。
3、椰子汁的食用禁忌
椰子汁性寒,肠胃不好的人不宜过多饮用。
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