学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

怎么拌黄瓜好吃又简单的做法

学良分享

  拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。下面学习啦小编为大家整理了拍黄瓜的做法,希望大家能够喜欢。

  拍黄瓜的调料

  1、黄瓜洗净去皮,切成连刀块。

  2、用刀轻拍黄瓜,使其拍碎。

  3、将黄瓜放入盘中。

  4、加入陈醋、橄榄油、食盐和白糖。

  5、最后加入老干妈,如需增加鲜味,可添加鸡精类增味剂。

  6、将其拌均即可食用,冰一冰口感更好哦。

  拍黄瓜的一般做法

  拍黄瓜做法一

  1、准备好材料。

  2、锅内加少许油加热后,把花生放入,中小火慢慢翻炒。

  3、等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候,关火。

  4、刚好在煮饭时间,就用了淘米水来清洗黄瓜。

  5、洗净的黄瓜放在案板上,用刀拍开,切小块。

  6、拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉。

  7、蒜切末,花生用刀碾碎。

  8、腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌均匀入味,即可。

  拍黄瓜做法二

  主料:黄瓜

  辅料:花生、蒜、葱、香菜、辣椒(红,小)、香油、白芝麻调料:生抽、白醋、食盐、白糖。

  1、花生事先炒熟,白芝麻当然也要炒熟。

  2、黄瓜用刀背拍碎后切寸断,蒜压泥。

  3、香油热了放入辣椒和蒜泥爆香;然后黄瓜加入生抽、醋、盐、糖、葱花、香菜和前面爆香的辣蒜油一起拌匀即可。

  4、最后撒上花生和白芝麻,完成。

  拍黄瓜做法三

  主料:黄瓜2根、红椒半个、大蒜2颗。

  调料:盐少许、生抽少许、醋少许、鸡精少许、香油适量。

  做法:

  1、黄瓜洗净拍裂切块状,放进大容器内。

  2、大蒜拍碎,红椒切菱状,将盐、生抽、醋、鸡精、香油,依次放进装有黄瓜的容器内。

  3、各种调料轻松拌起来!一道可口味美的凉拌菜开心吃起来啦!

  拍黄瓜的由来

  黄瓜又名胡瓜、王瓜,是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物。幼果脆嫩,含有多种维生素和矿物质,可鲜食、凉拌、熟食、泡菜、腌渍、干制、罐制,是全球性的大众化重要蔬菜,其栽培面积仅次于番茄、甘蓝和洋葱,名列第四,尤以亚洲栽培面积最大,我国约占全球栽培面积的三分之一,居各国之首。

  黄瓜在印度已有3000年的栽培历史,在有史前期随着亚利安族的迁徙和入侵印度后又和ham族入驻埃及而得以传播。古埃及在公元前1750年已有栽培记录,在公元前几世纪传播到古罗马和希腊。公元1世纪传入小亚细亚(西亚北部)和北非,此后逐渐向北欧扩展,9世纪传入法国和俄罗斯。


猜你喜欢:

1.拍黄瓜的简单家常做法步骤教程

2.拍黄瓜怎么做才吃

3.拍黄瓜的家常做法

4.拍黄瓜的制作步骤图解

5.手拍黄瓜的具体做法步骤

6.拍黄瓜的4种好吃美味做法

    2769308