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坐月子炖汤食谱知识

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  坐月子炖汤食谱知识有哪些呢?小编在下面的文章中为大家介绍了炖汤知识,想要完美解决坐月子炖汤食谱知识问题,就赶紧来看看这AAA的具体要求吧。

  坐月子炖汤食谱知识

  母鸡炖山药

  母鸡1只,洗净,将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚 弱少乳者。

  清炖乌骨鸡汤:乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。

  栗子冬菇焖鸽:鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料( 姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。

  【做法】鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软 花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至 材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。

  乳鸽银耳汤:乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。

  【做法】①将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。②银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。③把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。

  田七红枣炖鸡

  【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮),田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。

  【做法】红枣用清水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略冲洗, 待用。鸡肉拖水 后,洗净,沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以 大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用。

  木瓜炖鱼头

  材料:姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干。(1)下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,这样可以去掉鱼的腥味。。。(2)接着,把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞。3)然后,猛火煮沸,,这时,记得再点料酒,能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖,转为慢火,炖上一个小时

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