秋季养生食谱大全

　　秋季养生食谱大全都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的秋季养生食谱大全，就让小编带你一一讲解吧!

　　秋季养生食谱大全

　　菊花粥：

　　取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。

　　菊花肉丝：

　　鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄，水豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。

　　菊花猪肝汤：

　　枸杞150

　　克，菊花60克，鲜猪肝300克，盐、味精少许。先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟，取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放盐、味精调味)。

　　菊花火锅：

　　苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。 让你垂涎三尺的秋季清润糖水

　　鸭梨西米露：

　　材料

　　西米100克，梨200克，冰糖100克

　　做法

　　1. 将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟

　　2. 捞去梨渣留汁

　　3.将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明

　　4. 再加入冰糖溶化即可

　　贴士：

　　西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

　　梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎;梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。本方之西谷米亦可用粳米代替。梨与螃蟹同食伤肠胃。

　　南杏仁炖雪梨汤：

　　取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克.先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成4决.将杏仁,雪梨,白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖1小时后,饮汤食雪梨.本汤有清热生津,化痰止咳,润肺的作用. 冰糖银耳汤

　　先将银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡1小时,然后将已发好的银耳放进盅内,加进适量的冰糖和冷开水,隔水蒸2小时.本汤有滋阴润肺,生津止咳的作用.

　　冰糖炖木瓜：

　　选熟木瓜(小者一个,大者半个),去皮去核洗净切件.放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时.本品有养阴清肺养颜之功效

　　罗汗果白菜汤：

　　每次选用罗汗果1/3-1/2个,干白菜50克,瘦猪肉100克.用清水将罗汗果,干白菜洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可.本汤能养阴清肺,润燥化痰. 沙参玉竹煲老鸭汤

　　本汤选用沙参50克玉竹30克,老鸭(大者半只,小的一只).先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参,玉竹洗净,用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可.本汤能滋阴润肺,养胃生津.

　　剑花煲猪肺汤：

　　剑花干品30克(若是鲜剑花则取消250克),鲜猪肺300克.先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水浸洗净.然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮1小时,调味即可.本汤有润肺清热,补肺止咳的功效.