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秋季营养餐食谱有哪些

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  秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。秋季营养餐食谱大全都有哪些呢?不急,下面有准备精心为你准备的秋季营养餐食谱大全,就让小编带你一一讲解吧!

  秋季营养餐食谱:川贝雪梨粥

  材料:大米100克,川贝15克,雪梨300克。 调料:白砂糖适量。

  做法:

  川贝洗净,焯后沥干;雪梨洗净,去皮、去核,切小块;大米淘净,冷水浸泡30分钟,捞出沥干。 砂锅内加水适量,放入大米、川贝,大火烧沸,转小火煮45分钟左右,加入雪梨块和白砂糖,稍焖片刻即可食用。

  川贝和雪梨搭配食用,可滋阴润肺,止咳化痰。

  秋季营养餐食谱:蜂蜜雪梨粥

  材料:糯米50克,雪梨一个,燕麦片20克,红枣6枚。

  调料:蜂蜜适量。

  做法:

  糯米淘净,用清水浸泡一个小时,捞出沥水;雪梨洗净,去蒂、去核,切片;大枣洗净,用清水泡软。 砂锅中倒入适量清水烧开,加入糯米、燕麦片,大火煮沸,改小火。

  待粥煮稠时,放入雪梨片、红枣,小火煮5分钟,盛出放凉,淋入蜂蜜调味,即可食用。

  雪梨不去梨皮,与蜂蜜搭配食用,有清心润肺、降火生津、滋肾补阴等功效。

  秋季营养餐食谱:银杏莲子粥

  材料:麦片、芡实、桂圆肉各30克,银杏60克,莲子50克,红枣10克

  调料:冰糖适量。

  做法:

  莲子、银杏分别用温水发涨,去皮、去心;芡实去皮,洗净;红枣洗净,去核;桂圆肉洗净。

  砂锅内加入适量水,放入麦片、银杏、芡实、桂圆肉、红枣,大火煮沸,转小火熬15分钟,加入莲子,再煮10分钟,加入冰糖调匀即可食用。

  银杏与莲子搭配食用,有平和滋补、润肺益肾的功效。 刀豆鸽肉汤:(壮阳散寒和中健胃)

  材料:鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。

  制作:先将鸽子去内脏洗净,用开水氽烫滤去血水,放入炖锅中,将鸽肉煮酥,然后刀豆去蒂洗净,山药刨皮切片,加入锅中再煮20分钟,加调料再煮开即可食用。

  秋季营养餐食谱:海参羊肉淡菜汤:(暖肾补精补虚益劳)

  材料:海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。

  制作:羊肉洗净,用热水氽过后切片,浸泡后的海参洗净泥沙切片,淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中,加调料同煮数小时,至肉酥汤浓,即可食用。

  秋季营养餐食谱:腊味萝

  材料:白萝卜,五花腊肉,蒜苗,红泡椒,五香粉,鸡精。

  腊味萝卜的做法

  1、约2斤重的白萝卜一个,刨去外皮,切去头尾,破开后切成稍厚的萝卜片备用。

  2、五花腊肉2两,切成腊肉片备用;蒜苗2根,切成合适长短备用;红泡椒适量。

  3、锅烧热去油,下入五花腊肉,拔均后加入一勺水,煮出腊肉的盐分(煮过的腊肉皮不会硬),水煮干后将腊肉爆香,再扒到锅边。

  4、下入一勺豆瓣酱,爆干豆瓣酱的水气,爆出香后再和腊肉一起翻炒均匀。下入白萝卜片一起翻炒至白萝卜变色,下入红泡椒和适量老抽翻炒均匀,加入一满勺水,拔均后盖上锅盖,焖2分钟。

  5、2分钟后打开锅盖炒均,加入适量的五香粉、鸡精,下入蒜苗,大火翻炒均匀,即可关火起锅,另烧一煲,放在垫筐里,打入腊味萝卜即成。

  腊味萝卜食材搭配小提示

  萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

  萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的

  关键词:萝卜

  萝卜的营养价值

  萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维。


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