川贝炖雪梨的功效、作用及做法

　　川贝炖雪梨口感清新，入口有甜味，深受大众的喜爱。其实川贝炖雪梨不仅是作为一种甜品，还是一种药膳，对人体各方面都有改善作用。下面就由学习啦小编为大家介绍下川贝炖雪梨的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　川贝炖雪梨的功效和作用：

　　雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

　　川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

　　川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。

　　川贝炖雪梨的做法

　　做法一：

　　材料：雪花梨半个，川贝3g，冰糖10g，枸杞1g

　　1、川贝碾碎成粉;

　　2、雪梨切成滚刀块;

　　3、加入150ml的白开水;

　　4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌;

　　5、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

　　材料：雪梨2个，川贝10粒

　　做法二：

　　1.川贝用杵臼舂成粉。

　　2.雪梨去皮去核切块。

　　3.将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。

　　4.如喜欢甜一点可加入适量冰糖。