巴旦木的功效与作用及食用方法
平时很多人都会把巴旦木当成一种休闲的零食来吃的。巴旦木对人体有一定的功效作用，食用方法还很多种。下面就是学习啦小编给大家整理的巴旦木的功效与作用及食用方法，希望对你有用!
巴旦木的功效与作用
1.帮助肠道健康
有研究表明，巴旦木可以增强肠胃蠕动，改善肠道健康，促进排便排毒，所以建议大家在日常生活中多吃一点巴旦木哦。
2.保护肌肤
科学研究表明，巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。
一把巴旦木(28克或者23颗)可以提供维生素E相当于人体每日所需的一半，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
3.有益心脏健康
巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
4.控制体重
首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入。
其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
巴旦木的食用方法
巴旦木炒虾仁
用料
鲜虾400g、巴旦木50g、芥蓝7-8根、葱姜末各一勺、盐2g、腌虾料广东米酒15ml、玉米淀粉1勺、食用油10ml、白胡椒粉一小撮、盐1-2克、白糖1/4小匙、香油少许。
做法
1.鲜虾去壳后将虾背剖开去除虾线，用清水反复清洗干净后控干水分。
2.加入腌虾用调料抓匀，腌制15分钟左右。
3.芥蓝摘掉叶子削去外皮，斜刀切段，葱姜切末。
4.将芥蓝段焯水后控干备用。
5.锅内热油，下入葱姜炝锅。
6.下入虾仁翻炒至变色。
7.下入芥蓝，加入盐调味，翻炒均匀。
8.加入巴旦木淋少许香油炒匀后制作完成。
巴旦木红枣枸杞葡萄干酸奶昔
材料
巴旦木15颗，哈密大枣王2个，枸杞10粒，葡萄干6粒，酸奶200克，凉白开水少量。
做法
1.巴旦木剥去外壳。
2.放在案板上，用刀切碎一点。
3.红枣、葡萄干、枸杞放入清水中，浸泡1分钟，用清水冲洗干净。
4.红枣去核，用手撕成小块。
5.将所有干果类食材放入果浆杯内。
6.倒入酸奶，可以加少量的清水。
7.果浆杯安装在榨汁机的主机上，接通电源榨成汁。
8.榨好的汁过滤倒在杯子里，即可饮用。
西芹百合巴旦木
材料
西芹，新鲜百合，新疆巴旦木，食盐，食用油，干红辣椒，花椒粒。
做法
1.整株西芹顺着一根根的西芹茎，从根部分离开，并把叶子摘下，用清水冲洗干净。
2.洗净的西芹抽去筋条，放在案板上，用斜刀法也就是刀与西芹成45度角，顺着西芹的长度把西芹切成段。
3.切好的西芹段。
4.新鲜百合顺着百合的整个花骨朵纹路掰开，用刀切去根部。
5.去掉根部的百合用清水洗干净表面的泥污。
6.用手顺着百合的花瓣掰开，并撕去百合表面带有的杂色物质。
7.锅内放入适量的清水大火烧开，放入切段的西芹。
8.大火煮制约2分钟左右至西芹断生
9.放入百合。
10.大火煮制约1分钟左右。
11.用漏勺把西芹和百合沥水捞出。
12.立即用凉水冲凉降温，控干水分。
13.控掉水分的西芹百合放在碗中。
14.巴旦木剥去外壳，和西芹百合放在一起。
15.加入1/4茶匙食盐调味。
16.炒锅内放入适量的食用油，放入花椒和干红辣椒，小火炸至花椒略显黑色出香味，捡去杂质。
17.榨好的香辣油泼在食材上。
18.用筷子搅拌均匀即可。
吃巴旦木的注意事项
1、哪些人不能吃巴旦木
有湿热,高血压患者慎用。
2、巴旦木的适用人群
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质的人可食用。
3、巴旦木的食用禁忌
一次不要吃太多,容易上火。
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