山莓具体有什么功效及吃法
山莓美味又多汁，同时还有许多品种，它用在甜点中更是以味取胜，那么山莓除了好吃以外，它有没有点实际的功效呢?下面由学习啦小编为大家介绍山莓的功效，希望能帮到你。
山莓的功效
山莓也叫树莓，是一种美味的浆果，令人惊喜的是，它不仅甜美多汁，竟然还有不少对身体有益的功效，吃这种甜腻诱人的浆果能够止渴、醒酒还能化痰解毒，甚至有助阳益肾的功效，让人不禁感叹，这还是一种水果吗!
果然，除了食用，山莓最主要的功效还是体现在药用上，山莓以根和叶入药，在我国传统中医中可是有记载的哦，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症，可以帮助解毒消肿，治疗喉咙肿痛、乳腺炎、多发性胧肿等。到底山莓入药有哪些具体的功效呢?
1、抗菌
莓叶挥发油对大肠杆菌、巴氏杆菌有明显的抑菌活性，能够抑制细菌的繁殖。
2、抗氧化
山莓的叶和根中含有抗氧化成分。
3、抗肿瘤
现代研究还发现，山莓的成分中具有抗癌抗肿瘤的效果。
4、抗炎止血
通过试验发现，山莓的叶子水煎剂具有明显的止血、凝血、抗炎作用。
除了上述这些具体的功效，山莓的果实中还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、葫萝卜素等，具有较高的营养价值和医疗保健作用，而它含有的黄酮类化合物则具有降血糖、降血脂、抗心率失常、抗氧化等功效，这些强大的功效都让山莓不甘心做一个普通的水果，你是否大开眼界啦?
山莓的吃法
我们上文中说过，山莓在西方人的餐桌上出现得比较普遍，喜爱甜点的西方人就喜欢用这种酸甜的浆果来制成美味餐后甜点，为了给日常生活增加点西式风情，不妨在家试试做些山莓甜点吧，让男人也对你刮目相看!
山莓冰激凌
准备材料：山莓、鸡蛋、淡奶油、白砂糖
做法：
1、取两个鸡蛋，只留下蛋黄放在碗中;
2、加入适量的砂糖和清水，搅拌均匀后隔水加热;
3、热后用打蛋器快速搅拌，打到发起来;
4、打到鸡蛋糊粘稠，颜色变淡并且体积膨胀时再加淡奶油和砂糖继续打发;
5、把树莓洗干净后打碎，加入碗中和鸡蛋糊搅拌均匀;
6、把5中的半成品放入容器冷冻，每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次，打3-5次即可，搅打次数越多成品越蓬松。
山莓果酱
准备材料：山莓、糖浆、柠檬、砂糖
做法：
1、把山莓洗干净放入白砂糖搅拌均匀，加少许清水小火熬制;
2、熬煮中撇去产生的浮沫，熬煮到果酱渐渐浓稠的时候，加入适量糖浆;
3、取半个柠檬，对着锅挤出柠檬汁，继续熬制到山莓呈凝结状态即可。
山莓是一种什么药材
山莓除了是一种美味的果实，其实它的根和叶都可以入药哦!在我国的传统中医古籍中，山莓其实是叫做悬钩子(《本草拾遗》)，沿钩子(《日用本草》)，蔗子(《纲目》)，山泡于(《天目山药用植物志》)等名称，一般是秋季挖根，洗净，切片晒干。自春至秋可采叶，洗净，切碎晒干。
山莓的根苦涩，叶苦凉，根具有祛风利湿和止血的功效，能够用在吐血，便血，肠炎、痢疾，风湿关节痛，跌打损伤和月经不调等症状上，叶则可以消肿解毒，一般是外用，可以治疗肿毒。用山莓植物类制药，功效更是十分强大，在上文中我们已经详细给大家讲了，它在抗菌、抗炎、抗肿瘤和抗氧化方面都有不错的功效，看来山莓确实是一种珍贵的药材哦!
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