夏季吃百合有什么好处
百合我们并不陌生，或许有很多女孩已经收过百合花了。但我们今天要说的并不是百合花而是中药的百合，夏季吃百合有什么好处呢?下面小编带你一一了解!
夏季吃百合有什么好处
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8、有治疗郁热型胃痛的功效。
百合的食疗
1、 蜜饯百合：取干百合100克，清水洗净，和150克蜂蜜调匀，放在碗内，用锅蒸1小时，凉后装入容器中，每天口服20～30克，可用于肺痨久咳、气喘乏力、心烦不安、低热等症。
2、百合粥：百合20克，研成细粉，放入适量莲子、薏米仁，用水煮成粥，可安神养胃。
3、百合炖肉：百合150克，洗净，瘦肉500克，放入调料，混匀，入锅炖，肉熟即可食用。有滋阴润肺的作用，治疗慢性支气管炎。
4、 百合黑米粥：百合60克，黄精60克，人参3克(另炖)，炙甘草6克，每日1剂，水煎服，加服黑米稀粥，3天1个疗程，治疗流行性出血热多尿期，效果不错。
如何挑选百合
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
百合的制作技巧
1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。
2.四季皆可食用，秋季最宜。
3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
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