学习啦>生活课堂>健康知识>食材知识>

莲子的食谱推荐与保存方法

冠明分享

  莲子是清热降火的食物。你们知道莲子有哪些食谱推荐吗?莲子如何保存呢?现在就由学习啦小编来跟你讲一讲莲子的内容吧!

  莲子的食谱推荐

  1、莲子粥

  用莲子20克,红糖15克、糯米100克。将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心,与淘洗干净之糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快熟时,再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服,四季皆宜。

  本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功,可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病。

  2、莲子炖乌鸡

  莲子20克,白果15克,乌骨鸡1只(约500克)。将乌骨鸡去毛及内脏洗净,白果、莲子研粗末入鸡腹内,加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用,每日一次。

  此方具有补肝肾、止带浊的功效,适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证。

  3、莲子枸杞羹

  用莲子250克,枸杞30克,白糖适量。将莲子用开水浸泡后剥去外皮及莲心,枸杞子用冷水洗干净待用,锅内加清水,放入莲子、枸杞煮至熟烂加白糖适量溶化即可食用。

  本方具有补肝肾、养心血、明目安神的功效,可用于肝、脾两虚所致之头晕眼花、食欲不佳、阳痿遗精、妇女白带、贫血等证。

  4、莲子人参汤

  莲子15克,人参10克,冰糖30克,将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤,人参可连续使用2次,第2次使用时,可连同人参一起吃。

  莲子的保存方法

  1、在常温下保存时间最常,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再常就要放入冷库,劣势是占地方容积面大。

  2、在常温下可以放1-3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放时间更常,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更常时间。

  3、常温下只能放1-2天,这两天中莲子表面会氧化,变得微黄,如果要放时间更常,就要放入速冻库,放的时间和上面第二种差不多。

  4、常温下也只能放1-2天,这种莲子不适合常时间存放,因为去掉了莲子芯,容易坏。

  莲子心的功效

  一、降血压作用

  且降低舒张压的作用明显大于收缩压,可能与其直接扩张血管平滑肌有关。

  二、抗心律失常作用

  三是能明显抑制血小板的聚集,减少血栓的形成,并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。这就难怪,莲芯对心血管系统具有较强的活性,而且擅长清心泻火,除烦消暑,尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。

  三、抗氧化作用

  另外,莲芯还含有黄酮类化合物、多种挥发油、叶绿素及锌、铜、铁、钙、铅等微量元素。黄酮类化合物有抗氧化作用。

  四、抗癌作用

  近年来的研究表明,莲芯还具有较好的抗癌作用。


看过“莲子的食谱推荐与保存方法”的人还看了:

1.莲子的功效及其食疗方法

2.吃莲子的好处 莲子的食谱

3.莲子的食疗方 莲子的营养价值

4.莲子的功效 莲子的相关食谱

    2386187