老人脑震荡吃哪些食物好

冠明分享 2016-09-20 16:42:54

　　老年人很容易因为意外，例如车祸、摔倒、打架斗殴等造成脑震荡，那么老人脑震荡吃什么好呢?脑震荡的检查项目有哪些?不如跟着学习啦小编一起来学习老人脑震荡吃的食物吧!

　　老人脑震荡吃的食物

　　1、食疗偏方

　　①木耳10克，加水炖烂，加白糖少许食用。适用於阴虚者。

　　②燕窝适量，加水炖烂，加白糖少许服用。

　　③猪脑1个，天麻9克，共加水适量，以文火煮炖1小时成羹状，捞去药渣。每日3次，吃猪脑，每周3次，连服1个月。

　　④脱脂牛奶1000ml，豆浆500ml，代乳粉100克，油炒面、面粉50克，植物油20毫升，蔗糖80克，补以适量的菜汁及2克食盐。

　　2、日常饮食

　　①木瓜牛奶炖燕窝

　　干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量。

　　把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节，加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可，木瓜去皮去籽，切小块，把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内，加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

　　②白萝卜鱼头汤

　　大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油。

　　选择大头鱼的鱼头，锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

　　倒入姜片，然后倒入水。加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

　　③香菇黑木耳蒸鸡

　　干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片，生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺。

　　香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。加入香菇、木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。