寒露的养生知识

　　寒露已过深秋来临，养生保健至关重要。下面学习啦小编给大家介绍寒露的养生知识，希望对你有用!

　　寒露的养生

　　寒露三物候

　　寒露包括三个物候:“一侯鸿雁来宾”，天空中的鸿雁成群结队的往南飞，时而排成个一字，时而排成个人字，成为天空中最有代表性的秋天的符号。“二侯雀入大水为蛤”，进入深秋，寒气逼人，雀鸟们都因为冷而躲藏起来，海边会出现很多的蛤蜊。古时候人们认为贝类蛤蜊的条纹和鸟雀很像，认为蛤蜊是鸟雀变的。“三侯菊有黄华”，寒露尽了，漫山遍野的菊花一夜之间凌寒怒放。

　　寒露的习俗

　　寒露时节，我过北方已经是一片深秋景象，南方也渐入秋意渐浓。这个时节往往和我国传统的重阳节相遇。重阳节邀约亲朋，登高远望，看层林尽染。蛐蛐声响，天气渐凉，提醒人们该准备厚衣服了。南方此时阳光和煦，是出游的佳时。赏花、垂钓，不亦乐乎。

　　寒露时节注意事项

　　衣：寒露后注意脚部保暖，以防“寒从足生”。

　　食：增加甘淡滋润之品，即可补脾胃，又能养肺润肠，防治咽干口燥等症。

　　住：睡眠充足缓解秋乏，“秋三月，早卧早起与鸿俱兴”。

　　行：积极外出锻炼防病。加强锻炼增强体质，预防感冒。保持良好心态，培养豁达快乐之心。

　　寒露养生饮食

　　栗子

　　栗子又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。原产我国，在古代被列为五果之一，常为贡品。栗子自古就是药食两用的佳品，宋代苏辙《服栗》云：“老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨光晚，三咽徐收白玉浆。”栗子性温，味甘平，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血功效，主治反胃不食、泄泻痢疾、吐血、衄血、便血、筋伤骨折瘀肿、疼痛、瘰疬肿毒等病症。《名医别录》说：“栗子主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”

　　推荐食谱：栗子炖鸡

　　原料：鸡1500克、鲜栗子300克、香菇25克、姜10克、小葱10克、盐10克、黄酒10克

　　1.嫩子鸡宰杀，煺毛，去内衣，洗净，在背部剖开，取出肠脏，把四柱骨敲断，去掉胸骨、锁喉骨，放进沸水锅滚氽约半分钟，

　　取出去净绒毛、污物;

　　2.取炖盅1 个，按顺序放入去蒂洗净的香菇、鸡、姜片、精盐、黄酒和开水1500毫升，入蒸笼用中火炖约90 分钟至软烂;

　　3.炖至软烂后取出去掉姜、葱，撇去浮沫，先用中火炖30 分钟改用小火炖20 分钟即成。

　　功效：补虚、气血双补、健脾开胃调理

　　山药莲藕

　　山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。而莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收。还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

　　推荐食谱：山药莲藕排骨汤

　　原料：排骨400g，山药300g，莲藕200g，枸杞30g，西洋参片、当归、黄芪、蒜、葱、姜、料酒、盐各适量。

　　做法：

　　1. 排骨切大块，洗净备用;

　　2.山药洗净去皮，切小段;莲藕洗净去皮，切滚刀块;

　　3.准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片，冲水去灰备用;

　　4.葱切段，姜切片，蒜去皮备用;

　　5.把排骨放入锅中焯水，去血水撇沫;捞出后放入盛满热水的砂锅中，放入葱姜蒜，倒入适量料酒，大锅烧开撇沫;

　　6. 把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中，盖上锅盖一同煲煮;

　　7. 半小时左右后，把莲藕山药放入汤中，小火煮炖;

　　8. 放入适量盐，再煮半小时即可。

　　功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳

　　芝麻

　　芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。芝麻广泛应用于人们的食疗：食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。

　　推荐食谱：黑芝麻牛排

　　原料：黑芝麻、面粉各50克，牛里脊肉200克，鸡蛋1个，精盐、辣椒油、植物油各适量。

　　做法：

　　1.将牛里脊肉切成12厘米长、8厘米宽、0.6厘米厚的片;

　　2.放入碗中，加入精盐，腌渍入味;

　　3.把鸡蛋打成鸡蛋糊，牛肉片两面蘸干面粉，放入碗中，挂上鸡蛋糊，再撒匀黑芝麻并压实;

　　4.锅内加入植物油，烧至六成热时，逐片下入牛肉片，2分钟后，再把牛肉片翻个儿，再炸片刻，待牛排呈金黄色时，捞出，沥净油;

　　5.每块牛排切成8小块，整齐地码在盘中，端上餐桌，再配上辣椒油一碟，即可食用。

　　功效：补气养血、润肠养发、强筋壮骨