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夏季养生保健有哪些养生粥

梁珊分享

  粥养生在我国具有悠久的历史,夏天的食欲总是不好,喝养生粥是不错的选择哦!那么,夏季养生保健有哪些养生粥呢?下面跟着学习啦小编一起来了解一下吧。

  夏季养生保健的养生粥

  夏季养生保健的养生粥 银耳白果粥

  材料:香糯米、银耳、白果、枸杞、精盐少许。

  做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。

  功效:此粥能补气润肺,保健美容。此粥特别适合女人。

  夏季养生保健的养生粥 百合粥

  材料:百合、粳米、白糖。

  做法:将百合洗净,将粳米淘洗干净,然后放入铝锅内,加适量水,烧沸后用文火煮成粥,调入白糖即成。

  功效:具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。此粥特别适合中老年人。

  夏季养生保健的养生粥 鸡蛋粥

  材料:大米、鸡蛋、盐。

  做法:将大米淘洗干净,鸡蛋磕入碗内,然后将锅置火上,放适量清水烧开,下大米熬煮,粥将好时,把蛋液打散后均匀地倒入粥内,再稍熬片刻,加少许盐,拌匀即成。

  功效:具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥特别适合小孩。

  夏季养生保健的养生粥 绿豆粥

  材料:大米、绿豆、白砂糖。

  做法:将大米用清水淘净,绿豆用清水洗净去杂质,将绿豆放入锅中,加适量清水,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆熟烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至粥汤稠浓即成,冷却后加白砂糖拌匀食用。

  功效:具有清暑、健脾、解毒的作用,注意冬季不宜食用。

  有助于夏季养生保健的食谱

  脆皮咕噜肉

  听说目前在广州的某些餐厅流行,吃过的食客都会念念不忘,但做法却相当简单,在自家厨房就可料理。

  做法:五花肉片腌好,扑上面包糠,稍稍一炸,即可上台。但做得好不好,关键是在选料和火候的掌握上,并非人人都能做得到脆而不肥、爽而不硬,越嚼越有味。一片片炸过后轻薄干爽的肥肉片,送进嘴里轻轻一咬,外表松脆,内里甘香爽滑,绝不肥腻,细细品味,除保持了五花肉本身的味道,还有一股淡淡的南乳香。

  蒜泥白肉

  原料:五花肉500克、葱段5段、姜3片、酒2汤匙、蒜泥2汤匙、酱油2汤匙、醋1茶匙、香油半茶匙、凉开水1汤匙

  做法:五花肉洗净擦干,与葱段、姜片、酒在碗中拌匀,腌10分钟。将肉盛在大盘中上蒸锅中旺火蒸6分钟后取出切片装盘,淋上蒜泥、酱油、醋、香油、凉开水调匀的调味汁即可,也可以用肉蘸调味汁食用。

  梅菜扣肉

  原料:猪肉300克,碎梅菜4茶匙,酱油、玉米粉各2茶匙,香油1茶匙,酒半茶匙,胡椒粉适量,油、糖各1茶匙,姜丝少许

  做法:肉洗净擦干切片,加入酱油、玉米粉、香油、酒、胡椒粉腌制;再将油、糖、姜丝与梅菜拌匀,将肉片放在其上,以旺火蒸6分钟即可。

  豆豉排骨

  原料:小排骨900克、玉米粉5汤匙、豆豉2汤匙、小葱5根、姜4片、辣椒粉2汤匙、酱油3汤匙、冰糖1汤匙、酒1茶匙、水半杯

  做法:小排骨洗净剁成小块,裹玉米粉备用;起火放油后将豆豉、小葱、姜、辣椒粉爆出香味盛出,与酱油、冰糖、酒、水一起拌匀后备用;取大盘将排骨装入后淋上调料,以旺火蒸10分钟,改小火蒸20分钟。出锅时挑出葱和姜片即可。
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