四季养生汤的做法
养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，简单而且非常有效。养生汤分为四季。四季养生汤有哪些?四季养生汤的做法是怎样的?下面就是学习啦小编给大家整理的四季养生汤的做法，希望大家喜欢。
四季养生汤——春季
春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏。
一、枣莲猪骨汤
材料
猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。
做法
1、将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心。
2、木香、甘草用纱布包好。
3、同放砂锅内，加水适量。
4、文火炖煮3个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。
功效
养肝。
二、党参红枣鸡汤
材料
公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许。
做法
1、公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2、汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫。
3、文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
4、汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
功效
补气。
四季养生汤——夏季
一年四季中，夏季属火，火即有高热、炎热之义;因火气通于心，心在五行中对应火。所以，夏季的炎热最易干扰心神，使心神不宁，引起心烦，而心烦就会使心跳加快，心跳加快就会加重心的负担。这也是夏季心脑血管疾病、肺心病的发病率明显增加的原因。因此，夏季养生重在养心。
冬瓜陈皮老鸭汤
材料
老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
做法
1、将水烧开，所有材料放入。
2、大火半小时，中火3小时即可，最后根据口味放盐。
功效
祛暑，健脾。
四季养生汤——秋季
中医认为“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。所以入秋后，肺是最容易被伤害的。肺若不适，会引发咳嗽多痰、支气管炎、哮喘频发等。如果肺没调养好，人易大便干燥，还可能出现皮肤粗糙、暗淡无光、干燥脱皮等皮肤问题。
西瓜乌鸡汤
材料
乌鸡一只(切块)，蜜枣一枚，瘦肉200克，一个西瓜(瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块)，生姜一小片。
做法
1、先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入。
2、大火半小时，中火一个半小时，再将切好的西瓜放入。
3、然后再来中火半小时即可。最后根据口味放盐。
功效
滋润皮肤，安神。
四季养生汤——冬季
冬季，草木枯萎、万物肃杀，寒气直逼体内，寒气与肾脏相通，寒为阴邪，最易伤阳，所以冬天养生养肾为主。
一、冬笋鲫鱼汤
材料
冬笋100克，250克的鲫鱼1条，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油适量。
做法
1、先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，用沸水煮一下，除去涩味。
2、鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热。
3、放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒。
4、加清水及笋丝、生姜片，烧开后，略焖煮一会儿，加入精盐、味精即成。
功效
利水下乳，健脾益气。
二、素笋汤
材料
冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油适量。
做法
1、将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的片，放沸水中略烫捞出。
2、再放凉水中过凉后捞出沥干。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。
3、炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片。
4、待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。
功效
本品素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。
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