白菜可以排毒吗

　　大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。那么白菜可以排毒吗?

　　白菜可以排毒吗

　　大白菜是餐桌上最常见的一到菜，它含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素C(抗坏血酸)的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A(胡萝卜素)的含量，比黄瓜高 1.8倍。

　　维生素A是天然无毒的抗癌物质，它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，可以阻止致癌物质引起的细胞突变，从而能抑制某些组织的癌前病变。

　　维生素C也叫抗坏血酸，能够阻止致癌物质亚硝胺的生成，同时能抑制癌细胞的增殖。

　　白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量约占大白菜重量的0.01%，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂。

　　白菜所含有的微量元素钼，钼是人体金属酶的重要组成部分，据调查在食道癌的高发地区，人们头发当中钼的含量最低，这与当地水土中缺钼是有关的。 钼能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，所以能防止癌症的发生。据测算，每天吃1磅大白菜，或白菜榨汁，每天饭后服200-300克，就能吸收到500 毫克这种化合物，达到预防癌症的目的。

　　白菜排毒做法

　　大白菜，以叶为主(少量菜帮)加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性热)。每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。

　　这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了。

　　皮肤干燥可多吃大白菜

　　白菜使我们餐桌上的常客，可视化很少有人知道大白菜可以预防肌肤干燥。营养专家建议，换季时节中老年人要从饮食抓起，其中大白菜、大红萝卜缨和大葱都是这个节气中较好的食疗菜品。

　　多吃大白菜防皮肤干燥：上了年纪的中老年人在冬季里多吃一些大白菜可很好的补充皮肤里的水分，从而达到滋养皮肤的作用。吃大白菜的时候，白菜最好竖着切，这样可以更好的保留其水分，维生素的损失也最小。

　　多吃大红萝卜缨子可以补充钙质：很多中老年人习惯把买来的大红萝卜上面的缨子切下来扔掉，其实，萝卜缨是含钙量很高的蔬菜，非常适合缺钙的中老年人食用。萝卜缨子最好的食用方法是凉拌吃。

　　多吃大葱可以通阳驱寒：寒冷的冬季很容易让中老年人体内阳气不足而导致抵抗力下降，易患风寒感冒之症，从而诱发其它病症。所以，中老年人在冬天里不妨多吃一些益气通阳的食物，例如大葱，有助于预防风寒感冒。吃葱最好食用葱白部分，因为从通阳和食疗的角度来讲，葱白比大葱葱绿部分的效用更大一些。