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最新健康生活饮食食谱大全

泽凡分享

多吃水果、蔬菜、全麦类食品以及健康脂肪可以带来优越的身体健康状况。这里小编为大家整理了关于最新健康生活饮食食谱大全,方便大家学习了解,希望对您有帮助!

最新健康生活饮食食谱大全

最新健康生活饮食食谱大全

田园浓汤

这道浓汤不仅是无油料理,而且低钠、低钾、低磷、低蛋白,就连最挑剔的肾病患者都可以放心吃!身体代谢负担很小哦!

食材

番茄:1个、西芹:40g、洋葱:40g

红萝卜:40g、圆白菜:40g、味淋:45ml

盐:1/4茶匙、开水:360ml、黑胡椒:少许

做法

①将所有蔬菜烫熟。

②除圆白菜以外的蔬菜,和味淋、盐、开水放入料理机,打1分钟。

③圆白菜放入料理杯,低速打碎。

④盛碗,淋上黑胡椒,就可以吃啦!

香菇藜麦饭

藜麦的营养非常全面,是谷物中的佼佼者,素食中的完全蛋白提供者,香菇能够提升免疫力,而且是料理中提香的好用食材,用它们两个搭配做个炒饭吧,你不会再想蛋炒饭啦!

食材

藜麦:1米杯、香菇:7-8朵、大蒜:3瓣

植物油:1汤匙、干百里香碎:少许、盐:少许

做法

①把藜麦加水在锅里煮熟。

②同时把香菇切小丁、大蒜切碎。

③倒油,在平底锅内煎香菇和大蒜,加入百里香碎一起超出香味儿。

④倒入熟的藜麦饭,一起翻炒。

⑤关火,加入盐、拌匀。

柠檬红薯球

这个做法灵感来自更复杂的西式红薯卷饼!其中一个馅料就是红薯+柠檬的'味道,所以我们来做个简易版!红薯在排毒食材榜上名列前茅,而且它的甜味可以促进食欲,丰富的膳食纤维整肠健胃。

食材

红薯:1个、柠檬:半个

做法

①把红薯洗净,蒸软。

②柠檬外皮洗净,擦下薄薄的黄皮,切丝。

③其余柠檬取汁备用。

④红薯压成泥,混合适量的柠檬汁和柠檬片,即可!

味增烧豆腐

这道简单的料理特别适合爱吃豆腐的朋友。口味上加入了味增会更加营养。日本的味增和我们的豆腐乳一样,都属于发酵食品,发酵食品被公认为对身体有益。

食材

北豆腐:1盒、淡口酱油:20ml、冰糖:15g

味淋:10ml、味增:一汤勺、植物油:2汤勺

做法

①北豆腐切成15mm厚的方块。

②不粘锅里倒入油、中小火烧热,放入豆腐,两面煎成金黄色,捞出。

③淡口酱油、20ml的水、味淋倒入锅中,加入冰糖和味增,小火主导粘稠。

④倒在煎好的豆腐上,撒上葱花!

健康晚餐食谱

土豆泥肉松沙拉

原料:土豆1个,剥好的豌豆若干,肉松适量,沙拉酱适量,盐少许。

制作方法:

1、土豆洗净蒸熟,压成泥,放入沙拉酱和少许盐,搅拌均匀。

2、豌豆洗净煮熟(较小的孩子要压碎)。

3、将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

奶油鱼肉

原料:鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶等。

制作方法:

1、将鱼肉剔出;

2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

3、把鱼肉,胡萝卜,洋葱,奶油,牛奶一起放入锅中同煮;

4、用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少许盐即可。

什锦猪肉菜末

原料:猪肉20克,胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。

制作方法:

先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内,加入肉汤煮软后,再放入西红柿稍煮片刻,放少许食盐即可。

鸡肉盖饭

主材:鸡胸肉一件、洋葱半颗、鸿禧菇一盒、紫菜或者海苔切丝适量、鸡蛋一两个、盐、酱油、调和油适量,糖少许。

做法:备料:所有材料洗净,洋葱逆纹切丝;鸡胸肉撒点黑胡椒粉,稍抓腌,下锅煎,煎到两面焦黄,有香气,起锅切块;锅里下点调和油,爆香洋葱,下鸿禧菇稍微炒一下,下高汤煨煮,过一会儿下鸡肉,加酱油、糖、盐调味。继续大火煮沸,稍微收汁。倒入蛋,煮沸后关火,盖上锅盖焖10秒钟左右;将料连汤舀入饭碗中,撒入紫菜丝,即可享用。

辣炒年糕

原料:年糕、胡萝卜、葱花、韩式辣酱。

做法:把胡萝卜和葱花一起炒至爆香,然后加水;水开以后,加入韩式辣椒酱和白糖适量,继续煮开;水再次开后,放入年糕片,大火继续煮,直到汤汁收干。

鱼丸米线

原料:米线200克,紫菜1片,鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半),鸡肉火腿肠1条,番茄1个,菜心300克,罐头鸡汤1罐或鸡精10克,盐,麻油,姜片,蒜头,葱花各适量。

做法:米线放入煲里等水烧开后,煮3~4分钟,熄火,不要打开煲盖,等米线变软,冲冷水;鱼丸切半,鸡肉火腿肠切段,番茄切成8瓣,菜心洗干净,紫菜发洗干净;烧热油1汤匙,下姜片,蒜头爆香,加入鱼丸,鸡肉火腿肠稍炒几下,倒入鸡汤,加适量的清水至汤滚,放紫菜、番茄和菜心,煮熟后再放米线,至全部材料烧滚后,调味放麻油和葱花便成。

晚餐的食谱大全及做法

紫苏煎黄瓜

1、 黄瓜洗净,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫苏洗净切碎,红椒切小颗粒。

2、 将黄瓜片煎至两面发黄软嫩,放入蒜茸再放入高汤,调好味,用小火将汤焖干入味,最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。

番茄炒西葫芦

1、鸡蛋打散,西葫芦切片,番茄切小块。

2、炒锅放油,大火烧开放入鸡蛋。

3、滑蛋,这一步很关键,鸡蛋不要炒全熟,七分熟立即盛出。

4、炒锅放适量炒菜油,不用太多,西葫芦和番茄会出汁的。

5、7分热油倒入西葫芦炒至微软。

6、西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。

7、出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。

8、出锅前倒入醋,盐,白胡椒调味即可

金针菇炒蛋

1、金针菇切去老根,洗净沥干水切碎备用,葱切碎,放入容器中、

2、打入两个鸡蛋,加盐,鸡精搅匀;

3、热锅加入适量的花生油,放入打好的蛋液,随后将金针菇入锅,翻炒炒至金针菇变软,蛋液凝固即可盛出。

意式杂蔬牛肉饭

1、肉切成大块,用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒,蒜切碎,圆白菜撕成小块。

2、 炒锅内放油,五成热时,放入洋葱与蒜,煸出香味。

3、加入番茄酱,炒出红油。

4、依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

5、加入牛肉粒,放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

6、倒入适量的煮牛肉的汤。

7、大火烧开后,改中小火烧 10 分钟。

8、盛出,浇在热米饭上即成。

椒香鲑鱼饭

1、锅内做开水,将鲑鱼放入,调入白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块。

2、蘑菇撕碎,圆白菜、青椒切碎。

3、锅内热油,放入蘑菇炒干,放入圆白菜、青椒炒断生。

4、放入米饭炒匀。

5、放入鲑鱼,放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。

6、放入香葱碎,炒拌均匀即成。

红薯鸡腿干果饭

1、米淘洗干净后,放入电饭锅中,加稍少于正常煮饭的水量备用。

2、鸡腿洗净,去骨,改刀成1.5厘米见方的小块,用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀,腌30 分钟。

3、红薯去皮,切成跟鸡腿肉同等大小备用,洋葱切小粒。

4、将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中,与米拌匀,盖上盖,接通电源。

5、等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时,再焖10分钟即可盛出。

6、吃时撒上碾碎的核桃仁。

葱油菜饭

1、大米洗净,放入电饭锅按正常方法煮熟。

2、上海青洗净切丝,培根切粗丝,炒锅内放一点点油,先下培根,炒得稍稍吐油时,放入青菜,调入盐,等青菜刚一变色即可盛起备用。

3、 从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时,加入炒好的青菜与培根,拌匀,再盖上锅盖,焖10分钟即可。

4、炒锅内放油(可多一些),以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

5、吃时,在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。

羊肉焖饭

1、羊肉切成麻将块,焯水后用水冲洗干净备用。

2、胡萝卜、洋葱切小块。

3、米淘洗干净后,放入电饭锅中。

4、炒锅内热油,三成热时,加入洋葱炒透明,加入胡萝卜与羊肉翻炒均匀即盛出。

5、将羊肉、洋葱、胡萝卜加入电饭锅中,调入盐与孜然拌匀。

6、等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时,再焖30分钟即可盛出,撒上香菜碎。

辣炒鱼杂

材料

鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量

做法

1、锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。

2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。

3、下洗净的青豆。

4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。

5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散,加蒸鱼豉油。

6、如果还嫌干的话也可再放点开水,加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。

小诀窍

1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油,也可以放蚝油、酱油等调料。

2、刚炒的好吃,放凉了就不好吃了。

红酒炖牛肉烩饭

材料

牛腩300公克,红萝卜1/2条,蕃茄1颗,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂叶1片,面粉2大匙,高汤600㏄,红酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少许,胡椒粉少许,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,面粉少许。

做法

1.牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干,再加入腌渍料中抓匀备用。

2.红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。

宫保鸡丁

材料

鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g

做法

1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。

2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。

3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。

4、继续中火烧热锅中的'油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。

5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

小诀窍

1、花生仁炸制时间不宜过长,待颜色稍有变化即可,随即取出放凉后颜色还会略微加深。

2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入,以保持花生仁的香脆口感。

春季减肥晚餐食谱:干烧春笋

材料:春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量。

配料:豆瓣、姜、葱、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、砂糖各适量。

做法:

(1)首先将香菇、胡萝卜切成丁,和青豆一起在开水中焯一下。

(2)然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油,再用葱、姜熬制味汁,将主料在炒好的红油中翻炒,放盐,加葱、姜水,点一点料酒和汤,最后用湿淀粉勾芡就好了。

春季减肥晚餐食谱:韭菜银牙

材料:绿豆芽400克、韭菜75克;虾皮、植物油、醋、精盐、味精各适量。

做法:

(1)将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段;绿豆芽去根、洗净;虾皮洗净、备用。

(2)炒锅上火,倒入植物油烧热,放入虾皮爆香。

(3)加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,放入醋、精盐、味精,快速炒至熟即成。

春季减肥晚餐食谱:炒素腰花

材料:鲜蘑菇200克、鲜笋尖50克、青菜心25克。

配料:精盐、料酒、酱油、白糖、味精、干淀粉、湿淀粉、香油各适量。

做法:

(1)蘑菇去蒂洗净,用斜刀在正面剞花刀,扑上干淀粉。

(2)笋尖切成旋料块;把料酒、酱油、白糖、精盐、味精和湿淀粉放入碗,调成芡汁待用。

(3)炒锅置火上烧热下油,至五成热时倒入蘑菇划散,立即倒入漏勺沥去油,制成素腰花。

(4)原锅留油15克、把笋尖、菜心入锅煸炒,放入“腰花”,颠动炒锅,倒入调好的芡汁勾芡、淋上香油,起锅装盘即成。

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