绿豆煮不烂是怎么回事
绿豆是一种低热量、高纤维的食品，适合减肥和健身人士食用。绿豆中含有丰富的矿物质，可以促进人体新陈代谢，增强免疫力。这里给大家分享一些关于绿豆煮不烂是怎么回事，供大家参考学习。
绿豆煮不烂是怎么回事
这种绿豆俗语叫做“铁绿豆”或“铁豆子”，极其不容易煮烂，也不容易发芽。买回来的绿豆时常会出现几颗铁豆子的，大概属于野生的或者是绿豆的变种。 为了避免这种情况的发生，建议煮绿豆的时候选用高压锅。
绿豆汤不放糖好喝吗
看个人口味。
绿豆汤放糖是为了调节口感，使绿豆汤增添一种清甜的口感，对清热消暑的作用并没有影响，而不放糖也是可以的，并不会有很大的影响，只是在口感上没有清甜感，总体来说，绿豆的香味比较浓郁，适合口味清淡人群，若是平时比较喜欢甜食的话，还是建议放糖较好。
绿豆汤什么时候放冰糖
一般建议等绿豆煮好之后放冰糖。
绿豆汤是一种夏季常饮用的清热去火甜汤，味道清甜、口感清爽，深受人们的喜爱，而在煮绿豆汤时，建议在绿豆煮好之后放冰糖，因为这样煮出的绿豆软糯，能够保持碧绿完整的形态。若是一开始放糖，会在一定程度上减慢绿豆煮熟的速度，还有可能造成绿豆煮不烂，会和汤汁粘在一起，在口感和外观上都比较差。
绿豆怎么容易煮烂
1.将绿豆清洗干净，挑选出里面比较大的杂质，尽量选出漂浮在表面的绿豆。
2.将洗好的绿豆放入锅中，加入刚好没过绿豆的水分。
3.然后用中火煮绿豆，将锅中的水烧至近干。
4.再把开水倒进锅中，再煮至绿豆出沙，一般煮10多分钟即可。
喝绿豆汤的好处
抗辐射
针对于长期面对电脑等具有辐射的产品的人群，该类人群经常会感觉到面部干燥和眼睛干涩，这时候喝绿豆汤可以起到缓解辐射的作用，以此来缓解机体的不适应。
解毒
从中医角度上来说，绿豆性味凉甘，具有清热解毒的功效，经常喝绿豆汤，可以有效的帮助身体排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢，从而让机体更加的健康强壮。
绿豆汤属于寒凉食物吗
绿豆汤是凉性的。
绿豆汤主要是由绿豆制成的，而绿豆味甘性凉，属于凉性食物中的一种，适量食用具有一定清热解毒以及消暑止渴等作用，适量食用对人体的健康具有一定好处，熬煮成绿豆汤之后，也是一种凉性的食物，所以绿豆汤是凉性的。
因此生活中体质虚寒者要适量食用绿豆汤，避免过量食用加重其体内的寒气，诱发或者加重其病情，对自身的健康造成伤害。
