黑玉米和黄玉米的营养价值一样吗
玉米在饲料工业中占据重要地位，是畜牧业的主要饲料来源。玉米是一种重要的经济作物，对于农业产业的发展具有重要意义。这里给大家分享一些关于黑玉米和黄玉米的营养价值一样吗，供大家参考学习。
黑玉米和黄玉米的营养价值一样吗
不一样。
1、首先黑玉米中的黑色素、花青素成分是其独有的，而花青素可以清除自由基，具有抗氧化、抗衰老的功效，还能抑制炎症反应，促进恢复；缓解视疲劳、提高视力水平，预防心脑血管疾病等。
2、除此之外，黑玉米中其他营养都比黄玉米要高得多，如黑玉米的蛋白质含量比黄玉米高23倍，脂肪含量高达3倍，粗纤维含量高136%，铜，锰，锌含量高8倍，钾和钙的含量是黄玉米的3倍，硒含量是黄玉米的5倍，17种氨基酸中的13种高于黄玉米。
因此综合来看，黑玉米比黄玉米更具营养，食用价值也更高。
黑玉米和黄玉米哪个减肥
都减肥。
黑玉米和黄玉米的热量都比较低，两个玉米品种还各自分糯玉米和甜玉米，其中糯玉米蛋白质和淀粉的含量比较高；而甜玉米中含更多的蔗糖和葡萄糖，甜玉米的热量是112大卡（100克），糯玉米的热量是142大卡（100克），所以相对来说，糯玉米的热量会稍微高一些；而且甜玉米中的直链淀粉含量高，它的水解消化是比支链淀粉缓慢的，是更不容易升糖的。
因此不管是从热量还是升糖的角度，减肥期间选择黑甜玉米、黄甜玉米食用蒸煮食用会比黑糯玉米和黄糯玉米更好。
新鲜玉米有酒味能吃吗
不建议吃。
要知道玉米是禾本目禾本科植物中的一种，属于一年生的草本植物，是一种传统的粮食作为，一般情况下玉米味甘性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、糖分、蛋白质、核黄素等成分物质，营养价值比较高，一般是不会具有酒味的，要是具有酒味，那么很有可能是玉米发生了变质，滋生了大量不利于人体健康的物质，一般是不建议再食用的。
玉米吃起来脆脆的是不是没熟
根据情况看。
玉米是一种富含淀粉、脂肪、糖分的食物，在煮熟后一般都是比较粘软的，但玉米的品种繁多，口感也有所区别，其中一种水果玉米，淀粉含量少，即便在煮熟后，口感也会偏脆，因此如果买的是水果玉米，只需根据时间和颜色判断熟不熟就可以了，是葡萄玉米或黏玉米的话，则可以通过口感判断熟不熟。
玉米吃了会发胖还是减肥
根据情况看。
吃玉米在一定程度上，是可以起到减肥作用的，因为玉米中含有大量的粗纤维，食用后可以增加饱腹感，控制食量摄入，同时可以帮助肠道减少脂肪、糖类等有害物质吸收，加快这些物质代谢。
但在吃玉米的同时，没有控制食用量和其他食物摄入的话，那么也不能起到什么减肥作用，而且在吃多了还有可能会引起肥胖，因此玉米吃了是发胖还是减肥，是完全根据个人饮食习惯和生活习惯来看的。
