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幼儿园食品安全责任书

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让我们加大食堂的管理力度,增强各职能人员的工作责任心,确保全校师生的食品卫生和安全,下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全责任书,如果大家喜欢可以分享给身边的朋友。

幼儿园食品安全责任书

幼儿园食品安全责任书精选篇1

为加强食品安全及传染病预防教育,加大食堂的管理力度,增强各职能人员的工作责任心,确保全校师生的食品卫生和安全,特签订本责任书。

1、建立食品卫生安全责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作,保管、采购具体负责,层层落实责任制,食堂分别制定出管理员、班长、保管、采购、厨师职责,各类人员必须严格按职责行事。

2、完善食堂卫生安全管理:

(1)建立健全食品卫生安全档案,做好所售食品的留样记录。

(2)保持环境卫生,消除有害昆虫的孳生环境,净化进餐环境。加工食品必须做到原料清洗干净,生、熟食品及成品、半成品分开,避免交叉污染。

(3)原料采购严格实行索证,大宗物品米、面、油、肉等定点采购,不购劣质、变质食品,做好记录台帐。

(4)食品原料分类堆放,离地离墙,建标立卡,有遮有盖,定期检查,库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。

(5)剩余饭菜应充分加热(中心温度达到80℃),班长或管理员品尝后方可出售。

(6)餐具清洁消毒,防止传染病的发生。严格防控措施,防止人为破坏或。

3、建立食品卫生安全检查:

(1)建立突发事件应急处理预案。

(2)建立清洁卫生检查,每天检查并做好记录。

(3)建立购进物品验收,特别做好肉类物品的检查验收工作。

4、建立考核。

把食品卫生安全工作作为各责任人考核的重要内容,凡发生重大安全事故一律取消本年度评先评优资格,对因而酿成重大安全事故者,追究刑事责任。

5、建立报告。

如出现食物中毒,应严格按《____学校食物中毒处置预案》办理,及时报告相关及职能部门,抢救中毒人员,同时保护现场。

6、重视消防工作经常检查并维护好消防器材,保证食堂餐厅安全出口畅通。

7、安全知识培训。

定期业务、安全知识培训,不断强化员工安全意识。

食堂负责人:食堂各岗位责任人:

20__年2月10日

幼儿园食品安全责任书精选篇2

为防止食品污染事故发生,确保全园师生的食品卫生安全,为营造一个稳定、的社会环境,作为食品业主,要认真履行法定义务,提供的食品卫生安全负责,特与责任业主签订如下安全责任书:

一、认真遵守《食品卫生法》、《关于加强食品等产品安全管理的特别规定》等相关法律法规的规定。

二、严格履行食品卫生安全第一责任人的义务,确保加工、出售的食品卫生安全。

三、服从卫生行政部门的管理,对提出的卫生意见认真进行整改。

四、加强食品采购索证管理,严格验收,把好进货关,确保货源质量卫生安全。

五、坚块杜绝使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、兽、水产品及其制品。

六、按照操作规范加工食品,严格食品加工环节的管理,消除食物中毒隐患。

七、保证向新源幼儿园提供安全放心的食品。

八、业主及送货人员保持个人卫生,穿戴整洁,持有效健康合格证明上岗。

本责任书一式二份,双方各执一份。

__幼儿园(盖章)

业主:

主管:

年 月 日

幼儿园食品安全责任书精选篇3

为加强食品安全及传染病预防教育,加大食堂的管理力度,增强各职能人员的工作责任心,确保全校师生的食品卫生和安全,特签订本责任书。

1、建立食品卫生安全责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作,保管、采购具体负责,层层落实责任制,食堂分别制定出管理员、班长、保管、采购、厨师职责,各类人员必须严格按职责行事。

2、完善食堂卫生安全管理

(1)建立健全食品卫生安全档案,做好所售食品的留样记录。

(2)保持环境卫生,消除有害昆虫的孳生环境,净化进餐环境。加工食品必须做到原料清洗干净,生、熟食品及成品、半成品分开,避免交叉污染。

(3)原料采购严格实行索证,大宗物品米、面、油、肉等定点采购,不购劣质、变质食品,做好记录台帐。

(4)食品原料分类堆放,离地离墙,建标立卡,有遮有盖,定期检查,库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。

(5)剩余饭菜应充分加热(中心温度达到80℃),班长或管理员品尝后方可出售。

(6)餐具清洁消毒,防止传染病的发生。严格防控措施,防止人为破坏或。

3、建立食品卫生安全检查

(1)建立突发事件应急处理预案。

(2)建立清洁卫生检查,每天检查并做好记录。

(3)建立购进物品验收,特别做好肉类物品的检查验收工作。

4、建立考核

把食品卫生安全工作作为各责任人考核的重要内容,凡发生重大安全事故一律取消本年度评先评优资格,对因而酿成重大安全事故者,追究刑事责任。

5、建立报告

如出现食物中毒,应严格按《____学校食物中毒处置预案》办理,及时报告相关及职能部门,抢救中毒人员,同时保护现场。

6、重视消防工作经常检查并维护好消防器材,保证食堂餐厅安全出口畅通。

7、安全知识培训

定期业务、安全知识培训,不断强化员工安全意识。

责任人:

日期:

幼儿园食品安全责任书精选篇4

第一,严格按《食品卫生法》和颁发的《学校食堂集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和文件精神,以及学校相关食品卫生管理规范工作人员的行为。

第二,严格按程序和卫生要求把好食品的进出关,杜绝过期、变质、有毒、“三无”产品进入食堂和商店,不向学生出售过夜的熟食品、凉拌菜、未熟食品、“三无”产品、变质食品。

第三,加生检查、清扫工作。坚持做到每天冲洗、消毒食品容器和餐饮、加工用具,用后按要求收藏、保洁。坚持做到每天打扫环境卫生,卫生死角。保证食堂和商店无垃圾、无赃物、无污水、无污垢,不乱堆乱放,不混放生熟食品,不混放非同类食品。

第四,认真做好防蝇、防尘、防鼠、防霉变等四防工作,及时排放污水和、处理好杂物,严防细菌感染,确保食品安全万无一失。

第五,加强对工作人员的卫生行为规范管理,坚持以健康的身体,良好的心态从事食品加工、销售工作,督促相关工作人员养成良好个人卫生习惯,从严要求工作人员参加学校食品卫生知识,职业道德和法律教育的培训和考试。

第六,加强安全保卫,实行封闭管理,增强安全防范意识,禁止非食品从业人员随意进出工作间,从严把守好食堂和商店的门锁,严防事件的发生。

第七、食品储存处要通风、干燥、采光良好。饭菜留样设备齐全,相关健全。

对上述要求及相关未尽事宜,从业人员如未能很好的履行职责,而造成不良影响,甚至导致安全事故的,将取消相关从业人员当年评优选好的资格,直至接受罚款、行政处分或法律责任。

本责任书一式两份,安全责任人和学校各执一份。有效期自签订之日起生效。

责任人:

日期:

幼儿园食品安全责任书精选篇5

为加强食品安全及传染病预防教育,特签订本责任书。

1、建立食品卫生安全责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作,保管、采购具体负责,层层落实责任制,食堂分别制定出管理员、班长、保管、采购、厨师职责,各类人员必须严格按职责行事。

2、完善食堂卫生安全管理

(1)建立健全食品卫生安全档案,做好所售食品的留样记录。

(2)保持环境卫生,消除有害昆虫的孳生环境,净化进餐环境。加工食品必须做到原料清洗干净,生、熟食品及成品、半成品分开,避免交叉污染。

(3)原料采购严格实行索证,大宗物品米、面、油、肉等定点采购,不购劣质、变质食品,做好记录台帐。

(4)食品原料分类堆放,离地离墙,建标立卡,有遮有盖,定期检查,库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。

(5)剩余饭菜应充分加热(中心温度达到80℃),班长或管理员品尝后方可出售。

(6)餐具清洁消毒,防止传染病的发生。严格防控措施,防止人为破坏或。

3、建立食品卫生安全检查

(1)建立突发事件应急处理预案。

(2)建立清洁卫生检查,每天检查并做好记录。

(3)建立购进物品验收,特别做好肉类物品的检查验收工作。

4、建立考核

把食品卫生安全工作作为各责任人考核的重要内容,凡发生重大安全事故一律取消本年度评先评优资格,对因而酿成重大安全事故者,追究刑事责任。

5、建立报告

如出现食物中毒,应严格按《____学校食物中毒处置预案》办理,及时报告相关及职能部门,抢救中毒人员,同时保护现场。

6、重视消防工作经常检查并维护好消防器材,保证食堂餐厅安全出口畅通。

7、安全知识培训

定期业务、安全知识培训,不断强化员工安全意识。

责任人:

日期:

    1970697