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餐厅收银员的工作职责

舒欣分享

  当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数.下面是学习啦小编整理的餐厅收银员的工作职责.

  餐厅收银员的工作职责1

  1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。

  2、负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的订餐电话和点菜记录。

  3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张不缺。 备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表,菜单加菜单等单据及时 上交财务室审核。

  4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

  5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结帐,不出差错,避免错帐、跑帐和逃帐, 有错帐、漏帐不准隐瞒,应当及时上报。

  6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格,不得私自挪用公款。

  7、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自带款离岗。

  8、做好上下和值班的交接工作,坚持“上不清、下不接”。

  9、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点 和香烟盘点,发现问题及时报告。

  10、遇有疑难帐务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

  11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作,如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整 报表,一经查实将予以处罚直至开除。

  12、不断学习,加强自己的业务知识,提高自己的服务技能。

  13、非收银台人员,未经领导同意严禁其进出。

  餐厅收银员的工作职责2

  1、遵守各项财务制度和操作程序,熟悉本岗位的工作流程,做到规范运作

  2、熟练掌握各项设备的操作技能,确保结帐、收款的及时、准确、无误

  3、做好营业前的各项准备工作,确保收银工作的顺利进行

  4、收银员应着淡妆上岗,并在收银过程中必须使用礼貌用语

  5、管好备用金,确保备用金的金额准确、存放安全。负责对每天营业额的存缴工作

  6、负责发票..

  餐厅收银员的工作职责3

  1、遵守各项财务制度和操作程序;

  2、妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全;

  3、熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道;

  4、处理好退款,付款及帐户转移;

  5、做到经常检查、保养好收银设备;

  6、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准。

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