红薯干的制作方法

　　红薯干是一种美味又富有膳食纤维的食品。下面是由学习啦小编整理的红薯干的制作方法，希望对大家有所帮助。

　　红薯干的制作方法(一)

　　食材用料：红薯适量、盐适量

　　菜谱做法：

　　1.红薯。

　　2.红薯切片。

　　3.洗一下红薯表面的淀粉。

　　4.放在烤架上，在阳台上晾干。

　　5.我晾了三天。

　　6.炒锅里倒入一整袋盐，先把盐炒热。

　　7.放入红薯片翻炒。

　　8.炒到微微发黄即可关火。

　　9.筛掉表面的盐粒。这一步也可省略，其实表面没粘多少盐，用手轻轻一扒拉也就掉了。

　　10.香脆的红薯片，晾凉后密封保存，零油脂哦。

　　红薯干的制作方法(二)

　　主料

　　地瓜若干

　　做法：

　　1. 将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟。

　　2. 待其晾凉后，剥去外皮。

　　3. 用刀将其切为长度适中的几段。

　　4. 在片成厚度约1公分的薄片。

　　5. 接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。

　　6. 依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。

　　7. 然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉。

　　8. 中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可。

　　9. 如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时。

　　小贴士

　　一.要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干

　　二.将地瓜切成地瓜条时，可尽量切得稍微小一些，这样可以有效缩短晾至的时间

　　三.放入微波炉可快速去除水分，但每隔两分钟要取出观看一下在继续微波(气候和地瓜本身的含水量都不同，

　　所以要根据实际情况来决定微波的时间)，以防地瓜干变糊

　　红薯干的制作方法(三)

　　主料：红薯3个

　　做法1.黄心儿红薯，洗净

　　2.红薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉

　　3.红薯切成手指粗细的条，最好能粗细差不多

　　4.微波炉，高火，打10分钟

　　5.打10分钟之后的红薯条没有明显的变化，，翻动一下后再放入微波炉打5分钟就会变干许多

　　6.接下来要，打2分钟，翻动一下再打2分钟这时候的红薯条就会变得比较干了，越到后面打的时间要越短否则容易糊

　　烹饪技巧

　　1、这样做出来红薯干是脆脆的，与那种特别有嚼劲的红薯干不太一样。

　　2、用微波炉，的时间，是由长至短，越到后来，时间越短，每个微波炉功率都不同越到后来越要自己把握。

　　3、每次时间间隔，都需要翻动一下红薯条有利于水分挥发且不至于红薯条总是一个面受热。