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鲍鱼扒竹荪蛋的操作流程

羽彤 分享

  竹荪蛋能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能,还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。和鲍鱼做成一道菜可能会很好吃哦!下面是小编为你推荐鲍鱼扒竹荪蛋的操作流程,希望能帮到你。

  鲍鱼扒竹荪蛋的食材

  鲍鱼扒竹荪蛋的步骤

  1.准备材料。西兰花洗净,掰成小朵。鲍鱼洗净去壳。竹荪蛋洗净。

鲍鱼扒竹荪蛋的做法步骤2

  2.西兰花放入开水中、滴入几滴油、少许盐,焯水,捞起备用

鲍鱼扒竹荪蛋的做法步骤3

  3.竹荪蛋放入碗里,加入高汤或者清水,放入葱姜丝。

鲍鱼扒竹荪蛋的做法步骤4

  4.放入蒸锅中,上汽后蒸20分钟。

鲍鱼扒竹荪蛋的做法步骤5

  5.清水锅里加入少许料酒,将鲍鱼焯水一下。

鲍鱼扒竹荪蛋的做法步骤6

  6.炒锅内加油烧热,放入葱末姜末,爆出香味。

鲍鱼扒竹荪蛋的做法步骤7

  7.倒入事先调好的鲍鱼汁(鲍鱼汁 30克 白糖5克 老抽2滴(先尝尝如果鲍鱼汁偏甜就不需要加糖) ),炒匀。

鲍鱼扒竹荪蛋的做法步骤8

  8.加入清水或者高汤,煮开后放入鲍鱼。

鲍鱼扒竹荪蛋的做法步骤9

  9.大火,用水淀粉勾芡,将汁收至浓稠,关火。

鲍鱼扒竹荪蛋的做法步骤10

  10.西兰花摆放在盘里,将竹荪蛋顶端切十字刀,摆放在西兰花里。

  将鲍鱼放在竹荪蛋上面,淋上浓稠的汤汁即可。

  吃鲍鱼注意事项

  痛风患者不宜吃鲍鱼

  痛风患者身体之中有风邪,而鲍鱼有着很好的滋阴效果,易加重病情。

  疾病时勿食鲍鱼

  其实在生活中经常出现的感冒发热、阴虚喉痛这些疾病都是不适宜食用鲍鱼的,因为鲍鱼有着很好的补热效果,食用反而加重病情。

  顽癣痼疾者禁食

  鲍鱼是一种发物,有顽癣痼疾的人食用鲍鱼易导致病情进一步恶化,或者过敏。

  不与相克食物同食

  和鲍鱼相克的食物有许多,如鱼肉、牛肝、野猪肉等等,同食对身体不利,可能导致食物中毒。

  海产过敏者勿食

  鲍鱼是一种海产品,海鲜过敏的人食用会过敏。

  儿童勿食

  儿童的肠胃十分的脆弱,鲍鱼蛋白质含量过高,会加重儿童肠胃负担,甚至患上肠胃疾病。

  不吃内脏

  鲍鱼的内脏之中含有许多的光致敏毒素,食用会损伤人体健康,可能会导致一些炎症以及毒素反应等。


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